广州又降温了
作为一个广州人，最中意就係打边炉了！
吃完成个人暖笠笠，无论天气几冻都唔使惊啦！
讲起打边炉，味食哥最爱就係牛肉火锅了！
今日就为大家推荐几家好食到无得弹嘅牛肉火锅店啦！
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海银海记
从一间小餐厅开到多家连锁店的海记
相信喜欢牛肉火锅的吃货们
一定不会陌生
这里采用的是熬制8小时的牛骨清汤底
开锅之后可以直接喝上一碗，加点芹菜粒，暖心又暖胃
潮汕吃牛肉也分不同部位
口感爽脆的推荐五花趾
牛肉跟稍次的脚趾肉
喜欢嫩的就推荐吊龙跟肥牛
地址： 兴盛路兴盛汇二楼自编1-13
电话： 020-37266108 020-37266358
龙记汕头牛肉店
这家是开了很久的牛肉店了
原本只是一家粉面店，后来就变身为牛肉火锅店
牛肉还是一样的好处！
据说有不少的潮汕人还会专门过来！
店里边的桌子有分大小
如果只想吃一碗牛肉丸面可以在靠近店面的桌子上吃
如果是想来一次牛肉火锅暖暖身子
可以选择店里的大桌子，那是专门用作打边炉的
他会有火锅的套餐给你选择，你可以根据食量来决定
这里的牛肉丸真的要推荐，爽口弹牙，牛味十足！
当然还有牛的其他部位选择，只要涮几秒，就可以吃了
重点是入口很滑，很新鲜！
作为一家潮汕的饮食店
牛肉粿条也是不可缺少的，然后再配上特制的沙茶酱
难怪潮汕人也喜欢来这里吃！
地址：水荫四横路38号(近十九路军牌坊)
陈记顺和
这里用的都是只用3-4岁的农户自家散养的黄牛肉
从屠宰场到上桌最慢不超过4小时
如果去得早，甚至能看到牛肉在微微颤动！
在这里，能吃到的都是新鲜的好肉！
陈记顺和一天的牛肉销量大得惊人
而且大多数牛肉都是28元一碟
性价比超高。
还有手打牛肉丸，咬起来Q弹扎实
牛肉香扑鼻而来，汁水溅得满嘴都是
这感觉不是普通牛肉丸能比的
中山大道店
地址：广州天河区中山大道983号天汇商厦1楼
电话：020-82516297，020-82516310
汕头龙湖区韩江路总店
地址：汕头市韩江路锦泰花园北区104铺面
(中级人民法院正对面）
电话：0754-86864010
广州番禺区迎宾大道店
地址：广州市番禺区迎宾大道广州食博城
南广场（即夏滘地铁口B出口）
电话：020-39183890 020-39183879
广州天河区棠德南路店
地址：棠德南路汇都美食广场20-22档
电话：020-38361349、020-38251312
广州天河区天河北路店
地址：天河北路店613号鸿翔大厦1楼01铺
电话：(020)38778151、(020)37856686
广州花都区站前路店
地址：新华镇站前路20号
电话：20-36803306、020-36803309
牛朝潮式火锅
潮汕本土的牛肉火锅店总是仗着店内食品的品质高
而不爱在就餐环境上花心思
而牛朝潮式牛肉火锅却以原木色和灰色为主调
用现代感十足的作加以修饰，打造舒适优雅的气氛
店内厨房是全透明的
切肉师傅用一流的刀工
保证最大程度维持肉质的鲜美可口
而且完全不用担心不新鲜或者不卫生哦
在潮汕被广为追捧的牛颈肉，纹理呈“雪花”分布
带些筋和油花，是牛的脖颈上活动最为频繁的那块肉
肉汁丰盈，脂膏交融，加上细微的嚼劲，好赞！
每盘牛肉上都有一个木夹子
介绍牛肉的品名和需要烫的时间
这里的蘸酱都在桌子上可以自己选的
他们都自制蒜酱很有特色，大蒜很脆，很有嚼头
地址：天河区体育东横街23号之3(设计大厦东侧)
金牛坊
屠宰场就在花都
这对于在白云区的金牛坊非常有利
土黄牛在屠宰场初步宰杀之后就立刻送到店里
牛肉从屠宰场到餐桌不会超过1.5小时
在这里
有100%牛骨熬制而成的清汤底
也有清甜的凉瓜黄豆汤底
也有底料满满的牛杂汤底
涮肉的过程其实时间非常短，
但是一定要一直用筷子搅拌，
把肉拨开让它受热均匀，
这样的口感才是最perfect！
还有粿条可以让你选择
秘制牛杂粿条汤口感清淡一点
汤底是用新鲜牛骨熬制而成的
冬日喝一碗暖心又暖胃
牛杂焖得非常入味哦！
炒粿条香味更浓郁一些
饱腹感也更强一些
地址 :广州市白云区怡新路228号嘉华广场102铺 (恒大御府正对面)
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睇完咁多牛肉火锅
味食哥已经流晒口水了
一定要约埋朋友一起去吃个尽兴先！