春天来了，阳光明媚，鲜花朵朵，这样的季节是美好的。春天的餐桌也得有各种颜色，红的，绿的，黄的，白的……如果把这颜色装在一个盘子里，看着心就欢喜，而且吃的品种越多，营养越均衡。
来吧，炒一道缤纷虾仁，鲜美的虾仁，红的萝卜，黄的玉米，绿的青豆，再加一把香脆的腰果，有海鲜有蔬果还有坚果，有健康有美味。
【食材】青豆1把、红萝卜1/2个、玉米粒1把、虾仁100g、盐适量、油1汤匙
【做法】
青豆洗净；红萝卜洗净，削皮，切丁；玉米粒洗净；虾仁洗净；煮开水，加点盐，下青豆；再次煮开，下红萝卜；再煮开，下玉米；将煮熟的青豆、红萝卜与玉米捞起待用。锅中热油，下虾仁；炒熟，下青豆、红萝卜与玉米；翻炒均匀，下腰果；加盐调味，熄火，装盘即可食用。
【小五手记】
青豆、红萝卜与玉米先煮熟，避免炒的时候，虾仁变老；煮的时候，要依次下青豆、红萝卜与玉米。
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