健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
鸡精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
黄豆酱、鸡蛋、尖椒、葱、鸡精
东北鸡蛋酱的做法
1.准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
二、青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。尖叫可不放
三、鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
四、葱花切好，要用葱白。
五、先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
六、取出炒熟的鸡蛋后，锅中重新倒油放入尖叫和葱段
七、青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。放入炒好的鸡蛋。
八、炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
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