秋葵番茄炒鸡丁
主料
秋葵适量 番茄适量 鸡丁适量
调料
盐适量
做法步骤
1鸡胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。
2秋葵焯水切成粒。
3番茄也切成丁。
4烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。
5炒到变色后加入秋葵一起炒。
6调入少许生抽翻炒均匀。
7再把番茄丁加入一起炒片刻。
8最后放少许盐、胡椒粉、鸡精，炒均匀后熄火上碟。
9完成~
香菇蒸鸡
主料
小鸡腿2个 干香菇7朵 鲜香菇3个 枸杞20粒左右 大枣2颗
调料
料酒1大勺 耗油2大勺 生粉1大勺 盐1小勺 生抽1小勺 白胡椒粉1小勺香油1小勺
做法步骤
1准备材料，香菇提前2小时泡发
2枸杞用开水泡开待用
3鸡腿去骨
4去骨后切成厚片
5用料酒、耗油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉加入鸡腿肉中，抓匀腌制10分钟
6泡发好的干香菇和鲜香菇切片，
7和腌制好的鸡腿肉、泡发好的枸杞一起抓匀
8把香菇和鸡肉平铺在盘中，大枣切成三片，摆在菜上；葱切葱花，摆在菜上
9在蒸锅中大火上汽后蒸10分钟
10出锅后淋入香油提味即可
11完成~
西兰花炒虾仁
主料
西兰花 半颗虾仁20个
调料
蒜头适量 生粉适量 白酒适量 盐适量
做法步骤
1大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用。
2化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩。
3西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干。
4中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐。
5最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。
6完成