【蒜蓉蒸金针菇】
食材：金针菇，蒜，色拉油，盐，鲜味生抽，麻油，葱花，糖
1、金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。
2、蒜蓉酱，蒜一头，剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香。
3、炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜。
4、将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份。
5、将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花。
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【小炒菜花】
食材：菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖
1、姜蒜切片、五花肉切簿片，青红辣椒切小圈，菜花用小刀协助，撕成小朵。
2、锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用。
3、锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油。
4、放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味，倒入菜花。
5、最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可。
【家常辣椒炒肉】
食材：五花肉，青椒，姜片，油，盐，老抽，生抽，料酒，盐，味精或者鸡精
1、把五花肉切薄片，辣椒切不规则形状。
2、热锅，锅里放少油，然后锅里放入姜煸香，倒入五花肉，用小火煸至出油转大火。
3、放入白酒去腥。接着放入些许生抽，一点点老抽，再放入辣椒、盐、味精各少许翻炒均匀。