学会这几个技巧，糯米鸡好吃到荷叶都被吃掉了

　　准备食材

　　烹调步骤

　　Step 1

　　荷叶：用开水烫煮消毒，然后把荷叶对半切开。

　　糯米：至少浸泡2-3小时，或者放置在冰箱内浸泡过夜，并加适量食盐。

　　Step 2

　　干香菇：泡发干香菇后，用适量的酱油、蚝油、料酒、糖煮熟，并把香菇的根部切掉，横切成两半。

　　Step 3

　　鸡肉：往鸡肉中加入料酒、酱油、糖、生粉，搅拌均匀，并腌制一段时间。

　　Step 4

　　把两大勺糯米平铺在荷叶中间，放入鸡肉和香菇，再把一大勺糯米铺在上面，用荷叶包紧成正方形的模样。放进蒸笼蒸煮约40分钟即可。