香甜糯软,健康与颜值兼具,简单又美味!

  驴 打 滚

材料

黄豆100g

糯米200g

水180g

豆沙馅适量

烘焙步骤

  

  1. 先制作黄豆面,黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序,45分钟后黄豆就炒熟炒香。

2. 把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右,打成细腻的粉末备用。

3. 糯米提前泡3-4小时左右。

  4. 泡好的糯米沥干水,再重新加入水放入面包机当中(水量仅供参考,根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量)。

5. 启动面包机年糕程序,程序结束后糯米面团就做好了,做好的面团盖保鲜膜放至微温。

6. 揉面垫撒上黄豆粉。

7. 放上微温的糯米面团,糯米面上再撒上一层黄豆粉,压平。

8. 糯米面团上面铺上红豆沙馅。

9. 卷成长条,刀上抹上黄豆粉,切成段即可。

  

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