糯米糍又称“状元糍”是传统的美味点心，那种粘粘糯糯的口感，让人很是着迷，吃一个还想吃，小时候家里没什么零食，平时吃的点心大都是妈妈亲手做的，糯米糍当然是少不了的。
传统的糍粑大家都吃过不少，但是用芒果做的糍粑你吃过吗，味道非常不错哦，孩子吃了一个又一个，根本停不下来，不过糯米不易消化，不敢让孩子吃太多。
准备食材：糯米粉300g，玉米粉100g，黄油1块，牛奶400ml，椰蓉50g，白砂糖50g
做法步骤：
1、取一个大碗，倒入牛奶，然后将黄油切小块，再加入适量白砂糖混合均匀；
2、下锅隔水加热，直到黄油和砂糖完全融化，筛入玉米粉和糯米粉，搅拌至没有颗粒感；
3、碗上盖上保鲜膜，下锅蒸熟，出锅后把糯米团充分搅拌均匀，然后放凉备用；
4、芒果去皮切小块，准备好椰蓉倒盘子里备用；
5、糯米团放凉后取出一小块，在手上和圆拍扁，然后在中间放入一块芒果；
6、把糯米团收口包成团状，然后均匀地滚上椰蓉，然后放入冰箱里面冷藏3个小时。
冷藏后的糯米糍味道清甜有弹性，吃一口糯米黏牙的口感和芒果香甜的滋味，那种感觉，真的让人无法自拔，不过糯米不太好消化，再好吃也不能让小孩子吃太多哦！
附:
关于“状元糍”还有一个传说，南宋年间，邹应龙赴京应试，无奈囊中羞涩，村里人为预祝他金榜题名，都送糍粑供他做干粮，他一路上饿了就山泉水吃糍粑，一直到京城，后来被钦点为状元及第，后来他把家乡带来的糍粑献给皇帝，皇帝吃后也赞不绝口，遂赐名为“状元糍”
（文章内容来源于网络）
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