剁椒蒸茄子的做法，鼎味鲜小吃

　　简介

　　湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。

　　用料

• 1

  

  　　先把茄子洗净。

• 2

  

  　　切去两头，切成条状。

• 3

  

  　　摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。

• 4

  

  　　剁椒两勺。

• 5

  

  　　把蒜6瓣和姜一起洗净。

• 6

  

  　　切成碎末。

• 7

  

  　　把香菜洗净，切成碎末。

• 8

  

  　　小碗内放入生抽、凉开水。

• 9

  

  　　剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。

• 10

  

  　　把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。

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