芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身植物新星。其泌出物（主要有效成分是芦荟素等葱醌类物质）已广泛应用到医药和日化中。芦荟在中国民间就被作为美容、护发和治疗皮肤疾病的天然药物。芦荟胶对蚊叮有一定的止痒作用。
芦荟具有质粘降泄；具有清热凉肝，泻下通便，消疳杀虫的功效。主治肝火头痛，目赤肿痛，烦热惊风，热结便秘，虫积腹痛，小儿疳 积，湿疮疥癣，痔瘘。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，适宜高血压、高胆固醇、高血脂的人食用，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。此外，香菇菌丝体水提物可抑制细胞的吸附疱疹病毒，从而能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒引起的各类疾病。
材料：净芦荟100克，水发竹笋250克，香菇250克，香菜少许。
调料：盐、酸辣酱、牛骨汤、黄油各适量。
做法：
1、芦荟切丝；水发竹笋、香菇均切丝，入沸水汆汤。
2、锅内放入黄油，炒香酸辣酱，加牛骨汤，用盐、调味，加入所有材料，开锅放入香菜即可。
小贴士：
香菇又称冬菇、香菌，有高蛋白、低脂肪、多糖的营养特点，含有多种氨基酸和维生素，素有“植物皇后”之誉，具有防癌抗癌之功效。而芦荟含有的芦荟多糖可提高机体的抗病能力，对高血压、哮喘、癌症有一定的辅助食疗作用。
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