蜜制蒜蓉烤排骨,好吃到舔手

  

  好久没更新,因为最近有点忙,忙工作的事,忙摄影的事,还有些新的合作在开启,周末也开始需要提前规划,推掉没意义的局,延期不重要的事,做迫在眉睫的事,虽然忙碌但很充实,感觉一切都在往有趣的方向发展。

  周末有朋友聚餐,做了一个蜂蜜蒜蓉烤排骨,简单快手,排骨焦香鲜嫩,咸香中带一点甜口,有烤箱的朋友一定要试一下,烤出来的焦香真是让人无法抗拒。

  -- 用料 –

  肋排500g

  蜂蜜20g

  蒜蓉20g

  姜末8g

  蚝油8g

  食盐5g

  料酒10ml

  -- 做法

  1. 排骨斩成适当大小,清水泡半小时去血水,沥干后加入蒜蓉(三分之一)、蜂蜜、蚝油、食盐、料酒,搅拌均匀腌制三小时以上(过夜更佳);

  

  2. 剩下的蒜蓉用油炒香,略微焦黄即可;

  

  3. 烤盘上摆好锡纸,腌制好的排骨依次摆好,把炒好的蒜蓉均匀撒在排骨上;

  

  4. 用锡纸把排骨封好,可以更好的保留排骨的汤汁;

  

  5. 入烤箱中层,上下火250度烤25分钟;

  

  6. 然后打开表面锡纸,200度上火烤10分钟;

  

  7. 蜜制蒜香烤排骨完成啦,什么都不用撒,直接开吃;

  

  8. 外焦里嫩,好吃到舔手~

  

  三寻碎碎念:

  每款烤箱温度不同,快烤好的时候一定要注意查看,不要烤焦了。

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