好久没更新,因为最近有点忙,忙工作的事,忙摄影的事,还有些新的合作在开启,周末也开始需要提前规划,推掉没意义的局,延期不重要的事,做迫在眉睫的事,虽然忙碌但很充实,感觉一切都在往有趣的方向发展。
周末有朋友聚餐,做了一个蜂蜜蒜蓉烤排骨,简单快手,排骨焦香鲜嫩,咸香中带一点甜口,有烤箱的朋友一定要试一下,烤出来的焦香真是让人无法抗拒。
-- 用料 –
肋排500g
蜂蜜20g
蒜蓉20g
姜末8g
蚝油8g
食盐5g
料酒10ml
-- 做法 –
1. 排骨斩成适当大小,清水泡半小时去血水,沥干后加入蒜蓉(三分之一)、蜂蜜、蚝油、食盐、料酒,搅拌均匀腌制三小时以上(过夜更佳);
2. 剩下的蒜蓉用油炒香,略微焦黄即可;
3. 烤盘上摆好锡纸,腌制好的排骨依次摆好,把炒好的蒜蓉均匀撒在排骨上;
4. 用锡纸把排骨封好,可以更好的保留排骨的汤汁;
5. 入烤箱中层,上下火250度烤25分钟;
6. 然后打开表面锡纸,200度上火烤10分钟;
7. 蜜制蒜香烤排骨完成啦,什么都不用撒,直接开吃;
8. 外焦里嫩,好吃到舔手~
三寻碎碎念:
每款烤箱温度不同,快烤好的时候一定要注意查看,不要烤焦了。
》》》三寻kitchen,往期菜谱《《《
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