自从学会面食后堂宝妈就经常变着花样的给娃们做起来,今天是包子,明天是馒头、后天是花卷。刚出锅的包子、馒头总是那么的香,闻起来非常的有欲。娃们是左手拿一个、右手拿一个,看着他们那么爱吃真心的开心。
没学会蒸馒头之前,总是绝得太难了,怎么也学不会,等到学会了就会感觉,怎么这么简单。说起简单其实也不是太简单,揉面就是一个比较技术的活,每每看到别人蒸的馒头那么光滑,堂宝妈总结了一下,揉面一定要揉得时间长点才会光滑柔软,有个不费力气的揉面方法,那就是用面包机来揉,省时省力哈哈~~
今天的面揉的时间比较短不是很光滑,但吃起还是非常不错的,大家凑合着看吧!
适合月龄:8个月以上
图文步骤:
1、准备食材:面粉500克、酵母3克、牛奶240克、奶粉80克、糖粉10克、肠适量
牛奶和奶粉加在面里味道会更香,吃起来也更营养
孩子们喜欢吃带点甜味的,家中没有白糖了就用糖粉代替了
肠可以买现成的,也可以自己做
2、将糖粉和奶粉倒入面粉中混合均匀
其实经常做面食的人会发现,加入糖的面发酵得会比平时的快
3、倒入酵母搅拌均匀
4、倒入牛奶,将面揉成面团
这个时候揉面揉的时间长点面团会更光滑,而且你会发现面团越来越软
5、锅中加点水,放入面团碗,盖上锅盖发酵至两倍大就可以了
如果将锅中的点烧热至30~40度,你会发现发酵的更好,大约40分钟就好了
6、发酵好的面,部满均匀的小孔,如图这样的面蒸出来非常松软
7、火腿肠去壳切成两断
在处理火腿肠的时候,我家两娃就站在一旁眼巴巴的等着吃肠
8、将面团再次用手揉出气泡,切成小块
菜板比较大的可以揉成长条,再用擀面杖擀成片
9、用擀面杖擀成薄片,再用切切成斜角
菜板比较大的可以将面揉成长条,再用擀面杖擀成长长的片,再切成等角三角形,这样做出来的卷更好看
10、将火腿肠卷在面中间就可以了
11、上锅醒发10分钟,大火蒸18分钟左右,焖2分钟就可以开吃了
12、刚出锅大娃就拿着烫手的火腿肠卷,一边吃一边叫着烫,一边还开心的竹笑着
堂宝妈只知道这样吃,不知道叫什么名,大家有知道的不?说说看!
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