各位看官是不是与我有同样的感受，每次炒菜的时候从冰箱拿出冻肉老半天都化不开，很是着急。这里就给大家介绍几种快速解冻的方法。
一、用铝盆解冻法
先用一只铝盆口朝下扣在案板上，将冻肉放在盆底上，再将另一只铝盆底朝下压在冻肉上固定好位置，约5-6分钟就解冻了。要说明的是必须是铝盆，充分利用铝的导热功能，不锈钢盆无效。
二、铝箔纸解冻法
撕下一块铝箔纸平铺在案板上，将冻肉放在铝箔纸上，然后再拿一块铝箔纸盖在冻肉上，十分钟之内冻肉自然化解。铝箔纸很好买，用完洗净还可再用。
三、盐水解冻法
接一盆冷水放入少许盐或醋，将冻肉放进盐水盆里，很快就能解冻。盐本来就有融冰作用。
四、微波炉解冻
微波解冻千万不要一次完成，因为微博的高温效应不仅会使肉类水分流失同时还影响加工后的口感。所以，微波解冻要最低档逐次进行，第一次解冻两三分钟，然后根据情况再设定五六分钟，如果肉块太大再继续设定时间，直至解冻。
五、冷冻肉类小窍门
为了方便解冻，可以将买来的鲜肉切成片、肉丁或肉丝，装进食品袋里用手按压成薄片再进行冷冻，这样的冻肉会因为受热面积大而能加速解冻。
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