美味沙拉酱
沙拉一直以来是低卡美颜的宠儿，简单快速无负担，如何做出美味的沙拉，首当其冲的就是酱汁的调配啦~
用 料
蛋黄酱 2汤匙、煮鸡蛋 1/2个、番茄沙司 1汤匙、酸黄瓜 1个、紫洋葱 1/4个、黑胡椒粉 少许、红彩椒 1/4个、黑橄榄 2枚、盐 适量
特色：
口感浓郁，滋味丰富。
最搭配：
金枪鱼考伯沙拉（鸡蛋、牛油果、番茄、金枪鱼罐头、洋葱、培根、蓝纹芝士）
步 骤
1.酸黄瓜、紫洋葱、煮鸡蛋、黑橄榄和红彩椒分别切成碎末。
2.蛋黄酱和番茄沙司放入碗中，搅拌均匀。
3.加入酸黄瓜末、紫洋葱末、红彩椒、黑橄榄和煮鸡蛋末，如果想保留口感则简单搅拌均匀即可，如果喜欢丝滑口感，可以用搅拌机打碎搅匀。最后用黑胡椒和盐调味。
用 料
煮鸡蛋 1枚、罐头鳀鱼 1条、刺山柑 6颗、蒜 1瓣、蛋黄酱 100g、大藏芥末 10g、辣椒汁 几滴、柠檬汁 1汤匙、帕玛森芝士碎 1汤匙
特色：
芝士香味浓郁，满足感十足。
最搭配：
凯撒沙拉（罗马生菜、黄瓜、洋葱、面包干、培根）
步 骤
1.煮鸡蛋切碎，罐头鳀鱼切碎，蒜切碎备用。
2.在搅拌机中放入所有材料，打成糊状，如果感觉太粘稠，可以略加一点冷开水。
用 料
黄金奇异果 2枚、蒜 1瓣、百里香 1枝、红酒醋 1茶匙、橄榄油 1汤匙、洋葱 10g、盐和黑胡椒碎 各适量
特色：
口味清新，酸甜开胃。
最搭配：
芒果大虾沙拉（芒果、芝麻菜、海虾、波士顿生菜）
步 骤
1.奇异果去皮，切成小丁。
2.百里香取叶，蒜切碎，洋葱切碎。
3.所有材料混合在一起，搅拌至出汁。用盐和黑胡椒调味。
用 料
洋葱 1/2个、苹果 1个、日本酱油 3汤匙、日式白米醋 2汤匙、橄榄油 2汤匙、糖 1汤匙、黑胡椒碎 少许
特色：
口味清新无负担。
最搭配：
日式青苹果高丽菜沙拉（卷心菜、青苹果）
步 骤
1.洋葱和苹果分别磨成碎末。
2.在大碗中放入除橄榄油外的所有材料搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
3.用时可以用滤网滤除渣滓，只取调味汁。最后加入橄榄油混匀即可。
用 料
橄榄油 2汤匙、意大利香脂醋 2汤匙、新鲜百里香叶 1小撮、白砂糖 2茶匙、黑胡椒和盐 各少许
特色：
口味清新，适用几乎所有沙拉。
最搭配：
田园沙拉（混合生菜叶、鸡蛋、圣女果、熟藜麦、黑橄榄、蓝纹芝士）
步 骤
1.百里香叶洗净，吸干水分，取叶片备用。
2.所有材料混合均匀静置片刻。
用 料
青柠 1个、鱼露 1汤匙、蒜 1瓣、白砂糖 2茶匙、朝天椒 1枚
特色：
热带风味十足，热辣鲜美。
最搭配：
泰式青木瓜大虾沙拉（青木瓜、大虾、红葱头）
步 骤
1.蒜切成蒜末，朝天椒切片。
2.青柠榨汁放入碗中，加入其他所有材料混合均匀，调入少许冷开水。
食谱 | 贝太厨房
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