明天（公历四月十九日农历三月廿三）就是妈祖诞辰1057周年纪念日了。
这一天，湄洲祖庙将会迎来盛大的春祭典礼，全球各地的妈祖信众也会齐聚湄洲岛祖庙，共庆妈祖生辰。
民间相传妈祖诞于宋太祖建隆元年（960年）农历三月二十三日，原本只是再普通不过的渔家女子却以自己的大爱精神感动了人们千年之久，在她的生辰当天，人们会在各地的妈祖庙宇举行一系列纪念庆祝活动，比如抢头香、观祭典、去拜拜等。
妈祖诞习俗
而说到妈祖诞的习俗与奇事，还有以下说法：
一、诞辰禁捕；
（湄岛渔民在这几天内，不会下海捕鱼垂钓，以示对妈祖的纪念。）
二、半截红裤；
（妈祖生前最喜欢穿红色衣服，故湄岛妇女视为神圣而仿效，但妈祖是神明可穿全红，世人为俗人，所以只取一段红色，以此表达对妈祖的敬重）
三、奇特祭品；
（妈祖祭品较奇特，一般除了常用的食物外，还备有面粉制作的“水族朝圣”三十盘，其中有鱼、虾、蟹、蚌等三十六种）
四、妈祖雨；
（每年农历三月廿三莆田地区必会下雨，相传是与妈祖跟大道公斗法有关，不可说一大奇事。）
五、最长的妈祖封号；
（于1857年咸丰帝亲封：护国庇民妙灵昭应弘仁普济福佑群生诚感咸孚显神赞顺垂慈笃祜安澜利运泽覃海宇恬波宣惠道流衍庆靖洋锡祉恩周德溥卫漕保泰振武绥疆天后之神）
......
不管是古代还是现代，妈祖都堪称一位奇女子，正是因为她的善良与大爱，人们感怀于此，虔诚信仰妈祖千年岁月。
有些习俗或许大家都很熟悉，但是人们或许并不知道，还有16道美食与妈祖的故事有着千丝万缕的联系，今天就随老蒲鲜来分享16道妈祖家宴的故事。
相传，妈祖16岁得道，开始了广施博爱的传奇人生，故此家宴最高规格16道菜，以此表达对妈祖的敬重与纪念。
0 1迎宾神茶
相传为妈祖在世以此招待贵宾，后被世人称为“神茶”。其中包含海鸟蛋、冰糖、桂圆等食材，具有补中益气之功效。
0 2五福临门
此道菜由5种莆仙本土小吃组拼而成，有土笋冻、干焖羊肉、荔枝肉、炸扁食、海蛎丸等，寓意“福门永远为君开”，以示崇敬与欢迎。
0 3慈航远渡
一条龙虾跃然于状似龙舟的菜盘上，传说这是妈祖当年为了远航的亲人送上祝福的菜肴。慈航远渡，美好祝福，享用此菜，人生安享平安，吉祥欢乐！
0 4窥井得福
传说妈祖16岁时“窥井得符”，能预知祸福，拯灾救难。“符”通“福”，寓意人们所想之福皆为妈祖恩赐。
0 5螺港寻源
贤良港天后祖祠座落在北岸山亭镇港里村，古称为黄螺港。唐贞元间，因为一世祖林蕴中举贤良方正科，村名遂改称“贤良港”。这品菜所用黄螺来自妈祖故里，故菜名“螺港寻源”，寓意品味黄螺之时，更加感念妈祖的恩泽。
妈祖生前，每逢在海难来临之前，都以海螺为号，通知乡亲们平安归来。海螺不仅在佛教中被列为八宝之一，在妈祖信仰中也是九种吉祥宝物之一。
0 6灵鱼朝圣
农历三月廿三日是妈祖诞辰之日，海上鱼类都会聚集在湄洲湾浅海边为妈祖朝圣献礼。湄洲湾地区形成于这一天。
0 7镇海平番
“镇海平番”是人们耳熟能详的一个妈祖传说故事，说的是妈祖曾以神力在海上击败倭寇的侵犯，保卫家园，保卫百姓。此菜用莆田民间传统名菜滴露番鸭制法，风味绝佳。
0 8红袍加身
传说海龙宫的蟹将军贯于横行，祸害生灵，曾多次被妈祖收伏又不知悔改。后来，妈祖以莆田民间的一句巧对警示它：“出水青蛙穿缘袄，落汤螃蟹着红袍”。告诉它，如再继续横行作恶，便会“红袍加身”，落于汤锅之中，这是一个扬善惩恶，令人深思的故事。
0 9孝义麦真
传说妈祖生前常为出海远航的父兄烹制一种可口麦煎，作为干粮。这种麦煎色泽金黄，味道芳香，食之不腻，后演变为“妈祖家宴”中的一道主食。
妈祖的孝悌精神千秋传颂，正所谓：“一道麦煎见真情，世人常怀孝义之心”。
10五彩献瑞
据《宋史》李丑父载：“妃方其声也，地变而紫”。近年，贤良港天后圣殿工程挖基时，神奇地呈现五色士奇观，证实了史志记述的真实性。
本菜以鲍鱼、芋泥、枸杞、香菜、韭白等含有五种色彩的原料精制而成，取名“五彩献瑞”，寓意妈祖出世，为人间带来大瑞大福。
11湄海春潮
莆田民间传统美食春卷，是古代士子熬夜苦读时的一种点心。蔡襄曾以诗赞之：“春盘食菜思三九”。
本菜以传统制法，对春卷馅进行创新配制，以海鲜为主料，彰显海味特色。菜盘中缀以萝卜丝拼成的波浪，寓意“湄海春潮卷，人间福泽长”。
12福祝万家
本菜以腐竹、海鲜做煲，其味鲜美。“腐竹”谐音“福祝”，寓意妈祖福披万家，佑祝众生。
13妈祖赐面
莆田方言“赐面”音即指线面。妈祖赐面是莆田民间的一种礼仪面食，风味独特，寓意深远。
其中：线面祝长寿、花生祝添丁、紫菜祝发财、蛋片祝完美、黄花菜俗称金尖，寓意拔尖。
14百福加祥
本菜为莆田家常菜，以炸豆腐炖白菜，以白菜指代“百”，以豆腐代指“福”，是一道养生名菜。
15阖家团圆
本菜以糯米圆丸寓意团团圆圆，和谐幸福，象征着家人团圆，亲人团聚，乡邻团结。
16三柱心香
本盘水果拼成三柱心香形象，代表着妈祖故里门前的三炷香自然景观，浅海中世代屹立的三柱如香礁石，默默地位妈祖女神敬献心香，令人遐想。
16道菜或包含着妈祖的精神或见证着妈祖的传说，每一道菜都充满着动人的故事，以此造就的妈祖家宴自2015年开始就广受市内外食客的喜爱与好评。
值此妈祖诞辰之际，老蒲鲜庆贺圣母生辰，专属于妈祖信众的“圣诞”如果再有妈祖家宴的分享一定会更加精彩。
一份家宴，百世传承！
妈祖诞辰妈祖宴，阖家纳福老蒲鲜！
传承莆仙文化，有故事的莆仙菜一直在路上。
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