不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40
获得什么菜单 就吃什么
它 真 的 很下饭！
很多人都喜欢吃腐竹和香菇，
没买食材就翻了香菇和腐竹配。
炒好后...
哇...香的雷！！！
（三个感叹号的由衷赞叹）
除了提前泡发以外操作过程很简单，
超市也有泡发好的腐竹和新鲜香菇。
今天用的调料也都简单，
可以根据口味自由发挥加入喜欢的菜。
腐竹烧香菇
食 材
腐竹7条香菇十几个
青红椒2小根点缀用
蚝油1瓷勺 老抽1瓷勺
盐看情况加调味
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
分量可自行调整 但不建议新手调整
做 法
腐竹尽量提前用冷水泡发
泡发时用东西压上这样容易泡发完全，
这样泡好的腐竹不会糟烂。
香菇泡发可以静置泡发，
也可以在密封盒中摇晃泡发
尽量选前者。
泡发好的腐竹切寸段，
香菇切片，
青红椒切条。
热锅凉油
葱段炝锅放腐竹和香菇。
煸炒一下加蚝油老抽和一些水。
烧制一会加入青红椒，
汤汁烧的差不多勾芡起锅。
看起来好像是油，
其实是勾了芡所以亮晶晶的！
就喜欢这种唬人的菜，好像有特异功能
喊着吃我！吃我！吃我！
小撇步
制作要点
勾芡以后滴入几滴油就很透亮了，不会油腻，放心吃。
放了蚝油和老抽以后暂时不放盐，最后出锅时候根据自己口味尝下咸淡再决定放不放。
想吃荤菜的��给我一只鸡腿，就可以做无数个菜不重样儿～
(点击上图看菜谱)
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