对椰子鸡的向往不是一天两天的了，
好像不止一次听到身边的人说庄里哪家哪家出了椰子鸡，
结果都是“不正经”的椰子鸡····
大失所望的时候就吃到了乐记新出的椰子鸡。
心里都在呐喊，
没错！这才是认真在做的鸡啊！！
乐记的清远鸡真的是我吃过最好吃的鸡肉了，坐着飞机从广州来的鸡就是不一样。最简单的做法就将鸡肉鲜美的原味儿发挥到极致，打边炉中直接纯净水白煮，就已经让我吃的晕头转向，如今加了椰汁儿的鸡更是鲜美的无与伦比。而椰子鸡其实是南方夏季一定要吃的食物，在海南，更是有无鸡不成宴之说。
椰子鸡中用到的椰子也是空运而来，会当着你的面凿开将椰汁儿倒入锅中，加入野生珍珠马蹄、枸杞和鸡肉，开火煮五分钟就好，用的珐琅锅都是店里为了椰子鸡专门定制的~
用的清远鸡皮黄且脆，骨酥肉鲜，吃起来肉质Q弹爽滑，皮下略微带有脂肪却并不肥腻，回口还有淡淡的清香。
如何正确的吃上一锅椰子鸡？
开锅后别急着吃鸡肉，先来一碗鲜甜的椰子鸡汤。可以根据个人的口味选择加入鲜芹、葱花、辣椒圈。熬煮过后会有薄薄一层鸡油浮在汤面，这都是精华啊！不需要任何调料就已经鲜的不要不要的。
椰汁儿煮过的鸡会有淡淡的椰子甜香，这碗蘸料则是画龙点睛的一笔了。酱油+指天椒+沙姜+金桔汁，缺一味都不行！真正的好食材敢于呈现自己的本味，而这个蘸料丝毫不会夺走鸡的风头，而让鸡肉更加清爽出彩。
原本就鲜嫩的鸡肉在清甜椰汁中变得更加鲜甜可口，浸润了淡淡的椰子香气，鸡皮的口感变得Q弹。味觉的层次感在蘸料中获得提升：酱油咸香、辣椒刺激、沙姜辛辣奇香、金桔汁酸涩微甜。
懂吃椰子鸡的人一定会点一份竹荪下锅，鸡肉和菌类的相得益彰，一下子就会提升整锅的香气。 而“天生爱膨胀”的竹荪会像海绵一样吸饱鲜甜的汤汁，在放进嘴巴的时候又瞬间释放，爽滑细腻的口感让人欲罢不能。
椰子鸡的好搭档
吃完椰子鸡火锅来一煲煲仔饭才圆满，酥脆的饭焦跟鲜甜的椰子鸡汤超级搭。
推出新品的同时又赶上乐记的周年庆，没点福利怎么说的过去呢！
4.27~5.03
原价128元的原味椰子鸡尝鲜价78元
原价138元的竹荪椰子鸡尝鲜价88元
5.01~6.01
午餐时段煲仔饭第二个半价
（活动仅限乐记万达店）
店铺信息
店名：乐记二八港式打边炉
地址：万达步行街与槐岭路交叉口北行50米路东
电话：86107000
人气合集
微信号：mojochop
商务合作：13832156099
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