小编一直喜欢吃西餐，但苦于所在城市没有好餐厅。周末有空自己在家动手试做，仅用手头现有材料，半个小时即出成品，被全家人秒光。
独乐乐不如众乐乐，现将步骤分享各位吃货：
一、材料准备
- 大米
- 野生干菌菇：羊肚菌、红菇、牛肝菌、虎掌菌、姬松茸
- 淡奶油
- 卡夫芝士粉
- 橄榄油
- 洋葱
- 粉盐、胡椒粒、纯牛肝菌粉
- 荷美尔培根粒
二、步骤
- 将大米与野生干菌菇（清洗后）一起清水浸泡半个小时（若有条件请浸泡2小时，这样后面煮起来速度更快）
浸泡大米及野生菌
- 洋葱切丁、浸泡软的野生干菌菇切丁备用
- 浸泡好的大米捞出沥干，泡米和菌菇的水不要倒掉留下备用。
- 热锅倒入橄榄油，将洋葱丁和菌菇丁煸炒出香味，然后倒入浸泡好的大米一起煸炒大约3分钟（注意要小火并不停铲动以免粘锅）
- 将刚才留用的浸泡水倒入锅中，大货烧开，然后倒入200ml淡奶油
加入淡奶油
- 中火熬煮20分钟左右，期间需要不停搅拌（若大米的浸泡时间有2个小时理论上可以缩短烹煮时间为10分钟）
- 加入粉盐、胡椒、牛肝菌粉调味
- 撒入芝士粉20克，开大火收汁至锅中无明显汁水
- 关火，撒入培根粒，搅拌均匀
撒入培根粒
- 磨一些柠檬皮进去，增加清新香气并可以起到解腻作用
磨入柠檬皮
- 大功告成，开动！
秒杀西餐厅
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三、备注
- 由于小编公司是做高端食材的，所以手头的菌菇可能比较多，平常可以以香菇或者小白蘑菇等代替；牛肝菌纯粉也是公司出口美帝产品，貌似国内没有卖，我家把这个当味精在用，滋味鲜啊...
天菁地华野生菌菇系列
- 淡奶油建议用进口的，国产雀巢不推荐，但当时楼下超市只有卖这个，无奈...，不知公司进口部何时能把我们自己要从爱尔兰进口的顶级产品弄进来？
瑞威牌淡奶油-爱尔兰进口
- 荷美尔培根粒非必需，只是小编无肉不欢...