作为一个资深吃货
今天跟大家分享一家我私藏了n年的馆子吧。
第一次来这家店的时候，
就被这碗卤肉饭惊艳到了↓
和在台北吃到的味道一毛一样！
味道适中，不像台南那么甜。
特别赞赞赞！
再配上自制的萝卜丁和泡菜，爽口！
肉都是手工切制，
然后用油葱酥，红葱头煸香炒肉，
炖上两个小时再焖制3、4个小时，
又烂又入味
而且他家的肉炖好会把油分离出去，
所以这个肉吃起来很香，
拌起饭来也丝毫不油腻~~
还有经典的——ô-ā-jiān（蚵仔煎）
新鲜又大颗的蚵仔，毫无腥气，没有沙子。
Q弹软滑的木薯粉，清爽的蔬菜和鸡蛋，
配上甜咸适中的酱料....正点噢！
这家店默默的开了12年，
我从上学到现在已经吃过无数次了！
老板是对台湾夫妇，
把家乡的味道带到北京，
正宗到可以把北漂的台湾人吃哭！
蚵仔煎、大肠包小肠、卤肉饭、盐酥鸡、甜不辣、三杯鸡、冬瓜茶......
只要你能想到的小吃这里统统有~
（混入了一张我激动地内心表情...不好意思！）
就连饮料都来自台湾~
为了追求原汁原味，
店里面用的原材料，尤其是调料，
多数都来自台湾~~！
但因为老板来自台北，
所以他家的口味可能会偏台湾北部多一些。
台北味道
正宗到连机票钱都省啦~
臭豆腐
这个豆腐是老板在店里自己发酵的，
是很臭，而且有股鲜味
炸得金黄，外表酥脆，里面超级嫩。
上面放着蒜泥和酱汁，
喜欢吃辣还可以蘸着店里自制的辣酱吃，
特别过瘾~~
三杯鸡
鸡肉吃起来够嫩滑，味道也够醇厚，
配上点九层塔一起吃，
台湾味道的精髓都在这一口呢
手工花枝丸
金黄的外皮，炸得非常香，
咬一口，里面超级有弹性，鲜味十足。
可以看见丸子里面颜色很白，
因为他家的花枝丸是纯手工制作的，
不添加一点淀粉~
盐酥鸡
选的是鲜嫩的鸡腿肉，
手工切成小块腌制，锁住水分，
再裹上一层地瓜粉，炸出来口感更酥脆，
炸制金黄的时候加入来自台湾的九层塔，
九层塔那独特的清香味道会附在鸡肉上面，
吃起来味道更丰富~
吃的时候撒上胡椒粉辣椒粉等等调料，
比外面的盐酥鸡味道要赞多了。
大肠包小肠
这个跟传统的大肠包小肠不太一样，
不是街边那样子的哦~
这里是切好装盘的，
吃起来味道没差~
糯米吃起来口感很软，吃起来味道香甜，
肉肠很有弹性，肉香十足。
最好是一大口夹着一起来吃，
味道才是最佳~
台式牛肉面
这个牛肉面的汤头很讲究，
先用各种水果熬制出一锅水果汤
另一锅就是酱肉用的汤汁，
里面加入了台湾的冈山豆瓣酱，
那种醇厚的味道也是非常独特的。
最后用这两锅汤混合在一起就有了这碗面汤，
喝起来香浓，醇厚，回味又甘甜，
很多人来了之后，
吃完面还要再加汤来喝的
牛肉块很大，吃起来过瘾，
炖得够烂，吃着也不塞牙，
面条劲道爽滑，味道不错哟。
每次来这儿都像回到小时候一样，
除了味道没变，就连陈设还保留着以前的模样。
最早的霓虹灯招牌、
原来老店的“门”...
如果你跟老板混熟了，老板会请你去二楼，
二楼布置超级随性，也十分文艺，
如果人多跟楼上开party也可以。
这里就是醉虹楼，
我私藏很久的台湾小馆。
就在鼓楼东大街，地址给你们放下边啦~
有爱的小贴士
店名：醉虹楼
人均：70元
地址： 鼓楼东大街267号(鼓楼往东100米，宝钞往西100米)
电话：13810435420
营业时间：11：30~22：00周一至周日
撰稿丨胡同串子
编辑丨有毒公子
. 摄影丨cody......
这周吃什么
