想吃一口新鲜又清淡的客家菜,深圳这几家店是必去的!

  食

  客

  准

  备

  幸

  福

  加

  倍

  客家人对于客家菜总是有着独特的情怀

  在深圳这座包容五湖四海异乡人的城市中

  一口正宗的客家味道总是给

  漂泊在外的客家人家的温暖

  小编虽然不是客家人,

  但也对酥软香浓的客家菜格外喜爱

  如果你也沉迷这种客家味道,

  那下面2家客家菜可不要错过

  客家汇风味食府

15年的品牌老店,典型的客家风味,

人气超高,现在依然每天都要排队。

对于忠实的食客来说,

保证出品的品质,是吸引他们的关键。

这家店的最大的特色在于

菜品在传统的客家菜上有创新,

但又不缺浓浓的客家味。

  

  

(安全卫生、明亮整洁的厨房)

开店以来,一直坚持从河源乡下采购绿色食材,

老板也致力于搜集各种少见的特色食材

每家店里,都有一处特别“土”的地方,

专门用来摆放各种新鲜的特色食材。

  

  客家汇碌鹅

香港食神戴龙都专程过来吃一口的碌鹅

可以说是进店必点的招牌菜。

跟烧鹅相比,外皮要稍微厚一点,

但吃起来不会腻,鹅肉紧实,

带着浓浓的酱汁香味,

满口油香的口感格外美妙。

剩下的酱汁可以陪着米饭一起吃,

一点都不浪费。

  

  客家盐焗鸡

客家人请客有一道菜必定是鸡,

取“鸡、吉”的谐音,

有“无鸡不成宴”之说。

  

客家盐焗鸡去骨手撕成大小适中的条状,

嫩滑不柴,金黄色的鸡皮晶莹爽脆,

入口油脂化开,整个口腔都散发愉悦的香味。

  

  客家酿豆腐

虽然造型有点“土”,但味道却非常惊艳。

吃起来鲜嫩可口,豆香扑鼻,

中间馅料偏素,吃起来多了一分清爽。

ps:刚上桌的豆腐会很烫,

大家吃的时候注意一下,不要被烫到了。

  

  艾叶丸子

小编本来是不吃艾叶的,

没想到被这家店的艾叶丸子圈了粉。

深青色的丸子个头不大,一口咬下,

清新软糯的口感让人感到惊喜,

没有想象中的苦涩,反而带着淡淡的艾叶清香。

一旦吃过,便让人念念不忘。

  

  冰镇大顶苦瓜拼手剥笋

店里新推出几道和苦瓜的有关的菜品,

这道便是其中之一。

小清新的造型让人眼前一亮,

苦瓜与手剥笋的搭配,

绝对是夏天的消暑神器。

  

新鲜的大顶苦瓜切片,

不加任何调料冰镇上碟,

让人360°无死角地感受其原汁原味的清爽滋味。

大顶苦瓜的肉质很厚实,吃起来十分爽口

冰镇之后口感更佳特别,

冰冰凉凉,回味留甘。

  

手剥笋,这道冷菜的点击率也是超高的,

脆嫩鲜甜,清爽的口感很是开胃。

  

下面两道是小编的个人推荐

  >>>>

  招牌红糖馒头

每次来必点的红糖馒头,

带着浓浓的红糖香味,

吃起来却不会太甜,香而不腻。

馒头的松软度和口感都是刚刚好,

吃起来松软有嚼劲,

好吃到根本停不下来!

  

  >>>>

  芝士煎板栗薯

这道芝士煎板栗薯也是深得小编的心,

一上桌,一股香甜浓郁的芝士味道就萦绕在鼻尖,

金黄微焦的外形加上

芝士的香味简直让人无法拒绝。

芝士的香甜配上板栗薯的细腻多粉

那味道真是珠联璧合美到九霄云外了!

  

  

店里的菜品还有很多,

有传统的客家菜,

也有改良创新的客家味道,

总的来说,这是一家货真价实好口碑的老牌客家菜。

  

  来客

这家客家菜开在购物中心里面,

与其他老牌的客家菜相比,

装修风格更加精致时尚。

  

  客家盐焗鸡

这家的招牌菜也是盐焗鸡,

满满的一盘,分量很足,

金黄的外皮看起来格外诱人,

鸡肉吃起来嫩而不柴,

搭配蘸料一起吃,

口感更是up了几个等级。

  

  营养鸡汤

超大份的鸡汤,7个人分都没问题。

揭开盖子,氤氲的白烟夹杂着

淡淡的香气飘进鼻子,先香夺人!

  

清澈微黄的鸡汤味道很鲜美,

喝下去在身体里汇成一股暖流,

瞬间觉得心里好暖~

  

家乡的味道总是让人怀念,

深圳作为一个大移民城市,

一些正宗的客家餐厅也在这里成长、壮大,

给漂泊在外的客家人带来美味熟悉的家常菜。

以下是鸣谢榜单

首先鸣谢

耐心看完全篇并且积极参与餐饮风云榜活动的你

接下来

是对于本次活动给予大力支持的

各大合作伙伴~

  

主办单位:

深圳广播电影电视集团

清华大学深圳研究生院

深圳市烹饪协会

深圳市饭店业协会

承办单位:

《食客准备》

协办单位:

支付宝口碑

深圳潮生活

五星总厨俱乐部

食妞

生活942

壹深圳

支持单位:

中国烹饪协会

官方唯一指定饮料:

Vita coco

  

官方唯一指定外卖平台:

美团外卖

  

  食客准备终日沉迷吃喝

  客家汇风味食府

  客家汇风味食府(信义店)

  地址: 布吉街道罗岗路99号(信义荔山公园正对面)

  电话: 0755-22720339

  客家汇风味食府(水库店)

  地址: 爱国路3044号(水库新村正对面)

  电话: 0755-25407636 0755-25404730

  客家汇风味食府(海上世界店)

  地址: 太子路5号(太子宾馆)

  电话: 0755-26835678

  来客(京基店)

  地址:滨河大道9289号京基滨河时代2层219

  电话:0755-82722137

  来客(观澜店)

  地址:观澜街道高尔夫大道8号观澜湖新城MHMALL4层

  电话:0755-23772944

  来客(龙华店)

  地址:东环二路与建设东路交汇处ico时尚购物领地4楼

  电话:0755-82903113

  小编

  香辣酱

  家乡的味道总是让人怀念

  END

声明:本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
推荐阅读