烧肉粽是闽南地区特有的地方传统小吃。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
端午节
端午节快乐
食材：糯米、粽叶、粽绳、五花肉、海蛎干、莲子、干香菇
配料：油、盐、糖、老抽、五香粉、红葱头
1
炒糯米
热锅下油，放入红葱头待发出香气后，放入提前浸泡2-3个小时沥干的糯米翻炒，加入五香粉、老抽、盐、糖翻炒，待颜色均匀出锅。
2
炒五花肉
热锅下油，放入红葱头待发出香气后，放2cm见方的五花肉。
待肉片变色后加入五香粉、老抽、盐、糖，炒至颜色均匀，放入泡发好的干香菇。加入开水，5分钟后收汁乘出待用。
3
炒海蛎干
同样的红葱头煸香，放入海蛎干炒香，放少量酱油和五香粉。
4
包粽子
将干粽叶提前用开水浸泡，沥干铺开，用两张粽叶重叠，将角对齐卷成漏斗状。
先将糯米放入，接着是海蛎干、香菇、五花肉、莲子，最后再放糯米。
将粽尾向上折后包住粽子，边角要做的漂亮，最后用拿绳子系紧。
5
煮粽子
将包好的粽子放入高压锅中，沸水煮50分钟，出锅即可。
吃粽子迎端午
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