夏天只想吃点清爽可口的食物，比如萝卜。“化痰热、顺气解毒”是传统养生对萝卜的概论，萝卜补气顺气，生吃可以促消化，并且有很强的消炎作用；熟吃首选与豆腐炖煮，补气效果最佳。
先来个场粉分享群@Tsang_Dan 的菜谱分享
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酸甜腌萝卜
白萝卜 / 白醋 / 糖 / 盐 / 辣椒粉 / 野山椒
1.白萝卜切成小长条加盐，腌制10分钟后，将渗出的盐水倒掉
2.把野山椒切成小粒，加入野山椒水，再根据个人口味加入糖和醋，搅拌均匀
3.最后视乎个人口味决定加不加辣椒粉，然后腌制30分钟即可
萝卜卷
白萝卜 / 香菜 / 豆腐
香菇 / 食盐 / 生抽 / 醋
1,萝卜洗净削皮、切成薄片过水焯软
2.香菇洗净剁碎，混合豆腐馅，加生抽、盐搅拌
3.用萝卜片包好豆腐馅，然后用香菜固定
4.大火蒸8min分钟，吃的时候蘸点醋更美味~
素肉燥炒萝卜
白萝卜 / 香菇 / 素肉燥
八角 / 姜 / 花椒 / 盐 / 油
1.萝卜、香菇切块，姜切末，备好食材
2.热锅入油，加入花椒，小火炒10分钟后起锅
3.热锅入油，加入姜爆炒，再加入素肉燥、萝卜、香菇煸炒
4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水，焖15分钟
5.大火收汁，就可以吃了
红烧萝卜
白萝卜 / 香菇 / 酱油
糖 / 八角 / 大蒜叶/ 盐
1.萝卜切滚刀块，香菇泡发备用
2.油锅爆香蒜白，然后倒入萝卜，略翻炒后加入足量水，没过所有材料为准，再倒入香菇
3.加茴香、料酒、老抽、盐调味
4.盖锅闷烧，萝卜软烂后加糖调味
5.待汤汁收干，加入切成段的青蒜叶，略翻炒后出锅
素补萝卜
去皮白萝卜200g / 红萝卜50g
海带1段（约10公分） / 水 250ml
酱油2大匙 / 味醂 1大匙 / 细砂糖 1/2小匙
1.去皮白萝卜切长方块、红萝卜去皮切长方块，放入滚沸的水中汆烫，捞出备用
2.备一汤锅，倒入材料中的水煮至滚沸，放入海带段、去皮白萝卜块、红萝卜块以及所有调味料，以中火煮开后改小火煮约30分钟至入味，起锅即可
小贴士：
白萝卜或红萝卜其实都有种独特的萝卜味，可以在烹煮前先汆烫可稍微降低气
味。
白萝卜雪梨生姜饮
白萝卜 / 生姜 / 雪梨 / 冰糖（可不加）
将白萝卜、白梨、姜都切成薄片。锅中添水，将全部切片下锅，大火将水烧开，然后转最小火煮15分钟即可。视乎情况决定加不加冰糖。
清热润燥萝卜茶
1.蜂蜜萝卜汁
取萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀服之，每次服100毫升，每日3次， 具有润肺定喘之功效。
2.红糖萝卜汁
取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次100毫升，具有清热降压之效﹐ 可治高血压头晕。
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