重庆嘿翻沙的蛋黄粽和扎实的肉粽 今年就这三家值得买

  晃眼又是端午了,粽子买到合心意的没得?说实话,粽子也就吃个季节,过了也不得经常吃。但重庆市面上的粽子(比如x园xx来星x克)都没得让我想掏钱的欲望。

  好吃的粽子标准是啥子?清水白粽:糯米紧实,软硬适中;粽香味足,沾白糖清甜爽口。

  肉粽:糯米好,肉要新鲜,调味适度,蛋黄要流油翻沙

  

  这段时间脚板儿跑翻,终于挖到3家民间手工粽子,符合以上标准。最关键的是,我们拿到了独家折扣。

  这3家粽子,有2家是个人屋头做来卖的,有人订就每天现做;有1家是摆了十七年粽子摊,除了夏天最热那阵不出摊其余时间都有粽子卖。

  如果你在端午节前还没想好买哪家粽子,可以照到我们这篇肉测推荐买。

  小玉粽

  小玉粽是生活君的同事莎莎梭地下推荐的。她原话是:“天呐我们有个妈妈群,几百人都在她那里买!摸到良心给你说好吃!绝对不失望!”

  说得恁个攒劲儿,我们不去试一下感觉良心会痛。上个视频给你们感受哈。

  

视频只有20秒 手机党放心看

  这家的肉粽种类比较多,基本上是红豆、花生、蛋黄、鲜肉分别和糯米的组合。糯米和精选的猪后腿肉,都要提前用佐料码一道。再把糯米晒干,然后才包成粽子。整体味道是咸鲜带点回甜。记到,一定要蒸起吃!不要煮!不然要失味。

  

小玉粽家的蛋黄肉粽

  个人最喜欢的是蛋黄肉粽。拿到手上都觉得很清香,粽叶皮很油润,糯米很饱满,很松软筷子捻得起丝那种~ 每个食材吃味都吃得很透,光吃米都有味。

  蛋黄是一整颗的,真的相当翻沙,吃起很滑shua~也不梗人。

  

小玉粽家的蛋黄肉粽

  肉是带皮猪肉,颜色很红润,看起亮铮铮的,每一块跟红烧肉的大小差不多,虽然是半肥半瘦,但真的一点不腻人,吃起很化渣。

  

小玉粽家的花生肉粽

  因为纯手工的粽子不含添加剂,所以你们买回屋之后一定要冷藏,吃得时候再拿出来蒸,以免变质哈。价格表在下面,可快递可自提。

  报重庆生活的暗号,可以打9.5折。

  

  念味香粽

  念味香粽是小伙伴扭到我们去肉测的。因为她是这家的脑残粉。她的原话是:“真的好吃!不好吃你来掺我耳屎!”

  服气了~ 简直用生命的推荐#摊手#

  

视频只有20秒 手机党放心看

  食材都是好东西。蛋黄用的北海咸海鸭蛋,流油又翻沙,肉吃得出来都是精瘦肉,糯米都是雪绒花糯米,一点都不掺假的。一个粽子里面有三大托肉,一颗蛋黄。

  

念味香粽家的蛋黄肉粽

  糯米不得提前攉佐料,就是原味白糯米,肉很大坨,会提前码味,瘦肉是肥肉的三分之二,很干爽,蒸熟过后肉和咸蛋黄的沙是完全浸到糯米里面的,吃起来不会油滋滋的,但很有味,连吃两个都不觉得腻人。

  

念味香粽家的鲜肉粽

  有礼盒装,可以自由选择味道拼成礼盒。盒子要钱,小盒子3块,大盒子5块,粽子真空包装0.5元/个。小盒可以装8-10个粽子,大盒可以装15-20个粽子,根据粽子的单价,你选好多个粽子就是好多钱,很人性化。

  

念味香粽家的礼盒

  价格表在下面,可快递也可自提。报重庆生活的暗号,可以打9.5折。

  

  黄

  记粽子

  黄记粽子已经雷打不动的摆了12年,从杨家坪民主一村出了名的游摊,摆成了周边都小有名气的坐摊。完全是靠口碑起家的。不晓得的人我们马上给你普及它。

  视频只有20秒 手机党放心看

  黄老板嘿执着,生意再好都没想过要做加盟,而且一定要亲自上阵才放心。而跟他一起包粽子的大多都是屋头自家人。

  而且你随时去摊上,都看得到粽子的食材和包粽子的流程。干不干净,用料好不好都一目了然。

  

▲ 老板黄乾友和家人一起包粽子

  粽叶要洗3次才能用,鲜肉每天去采购回来用佐料腌起,专门去黑龙江找的糯米和四川武胜选的咸蛋黄,都要提前码佐料。咸蛋黄直接丢到糯米里面裹一层米备用。

  

▲ 黄乾友包粽子有个人特殊的手法

  分量很实在,一个粽子里面4-5坨手指大小的鲜肉,两个蛋黄。

  粽子包得非常紧实,所以一个剥开拿在手上不会散,而且你会发现米和米之间基本无缝隙,把味道全部锁得死死的。

  其实黄粽子的肉略有一点肥,粽子撕开有明显的油润感,但是吃起完全感觉不得肥渣渣,就是满口的肉香,而且咸淡调得很合适。

  

▲ 黄粽子扎实的肉粽

  价格表在下面,是今天推荐的粽子里面价格最便宜的,性价比最实在的一家。

  报重庆生活的暗号,买满100块钱可以打9.5折。

  

  如果你认同我们判断粽子好不好吃的标准,你真的可以下叉了。不要抵拢了端午节去买,那我真的无法保证买得成不。

在对话框回复关键字“粽子”

你会拿到以上三家的购买方式

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买粽子的时候记得报暗号享折扣价哈

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