1、苦瓜
说起苦瓜，很多朋友都要撇嘴。虽然它吃起来确实很苦，但苦瓜的水分含量高，热量低，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，苦瓜中所含的苦味素更是脂肪杀手。
常吃苦瓜具有排毒、消暑、养颜美容的功效，还能增强皮肤活力，使皮肤变得细嫩。
2、冬瓜
冬瓜的营养价值很高，热量低很清淡。但是它含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分。
其中所含的丙醇二酸，能有效的抑制糖类转化为脂肪，是非常好的减肥食物。
3、芹菜
芹菜含有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化，排毒瘦身，还可以利尿消肿。
作为减肥蔬菜，首先是热量极低，常吃有助于清热解毒，去病强身。
4、番茄
番茄含有丰富的食物纤维，说白了就是容易让人感觉很饱，而且不会被吸收。
番茄应该说是最不会让人发胖的食物，因为它是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。但是西红柿营养很丰富，可满足人类对维生素和矿物质的需求。