日本料理总给人一种高大上的感觉，但其中也不乏接地气的家常美食，素有“国民主食”之称的日式盖饭就是其中之一。
在日本，盖饭被称作“丼（jǐng）物”，“丼”字源于汉语，形容石头落入井中“咚”的一声，传入日本之后被引申为了盛饭的器皿，“丼物”的意思就是盛有肉和菜的米饭，在命名的时候通常会以配菜的名字作为参考，比如大家熟知的吉野家招牌牛肉饭，就要被称为牛丼。
今天分享给大家一款传统日式盖饭的做法，鸡腿加鸡肉的组合让它被称作亲子丼，为什么亲子丼呢？因为鸡腿就是鸡妈妈，鸡蛋就是鸡宝宝喽~（怎么感觉有些黑暗……）
日式亲子丼
材料：
鸡腿1个，鸡蛋2个，洋葱半个，米饭1碗，味淋20克，酱油5克，料酒少许，白砂糖5克，海苔碎适量。
注：味淋是日本的一种特色调料，没有味淋可用米酒加入适量红糖替代。
做法：
1、味淋倒入锅中，加入水、酱油、料酒和白砂糖搅拌均匀。
2、洋葱切丝，下入锅中，中火煮至透明。
3、鸡腿去皮去骨切成小块，放入锅中煮5分钟。
4、将2个鸡蛋打散，倒一半的蛋液入锅中，盖上盖子小火煮1分钟。
5、倒入剩下的蛋液，盖盖子再煮2分钟。
6、盛出一碗米饭，将煮好的盖浇汁淋在米饭上，再撒上一些海苔碎即可。
美味的盖饭就这样做好啦，调料和配菜紧密的结合在一起，包裹住热气腾腾的米饭，浓郁的汤汁渗透到米饭里，绝对超级下饭，赶紧来试试吧！