冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州，是用糯米制作成的一种食物。至今已有百余年历史，现已传播到西南各个地区，成为一道风味独特的传统美食。
随着生活水平的提高，冲冲糕的传人又在原有的基础上进行了改良，做出了色彩斑斓的冲冲糕。今天要为大家介绍的就是在原有的基础上改良出的五谷杂粮、色彩多样，更具有特色冲冲糕。
多彩冲冲糕的原料主要以白米、绿豆、荞子、糙米和玉米为主，因为现在的人都喜欢养生，很多人没得时间来调理身体,就兴起了以五谷为原料的冲冲糕。
制作冲冲糕的荸荠粉是野生的荸荠，先用冷水稀释成浆（开水冲会变色），之后顺着一个方向搅。荸荠粉调好之后放糯米饭（糯米要万峰林产的）。所有的制作原料选择都有讲究，糯米选的是本地糯米，红糖是巴结甘蔗压的土红糖，玫瑰糖也是独有的，芝麻花生也是黔西南本地的土花生。
“冲冲糕”的制作工具是采用棕树木制成的，分为隔板、蒸笼、木棒三大件。其中隔板略小于锅口，将之架于蒸锅口上，起密封和支撑作用，板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼；蒸笼形如腰鼓，一般高约十厘米、直径六厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底，用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外，木棒是固定在隔板的一边上的，主要用于蒸好的冲糕。
加上调料后，一碗色香味俱全的冲冲糕就做好了。冲冲糕软糯、甜而不腻，更是受到不少老人和孩子们的青睐。
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