食材：豇豆1把、西红柿1个、蒜瓣3粒、盐1小勺、生抽1小勺、料酒少量、白糖少许。
做法：
1、豇豆择去两头，洗净切成小长段。
2、西红柿洗净切小块。
3、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
4、大蒜用刀拍扁，切几刀。
5、锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
6、锅中留少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟。
7、倒入西红柿和蒜末翻炒几下。
8、淋入生抽，调入盐，白糖，翻炒入味。
9、把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟。
10、装盘，开吃。