Fried Chicken and Waffles是最近有一道非常火的美式早餐，一开始Foodie菌还对这个菜名摸不着头脑，炸鸡和华夫这两种毫不搭边的食材是怎么就“勾搭”了上的？
首先，我们还要分开来看看炸鸡和华夫的背景。这两道菜我们都不陌生，平时经常能吃到。炸鸡是最具代表性的美式食物，据说当年大量的移民涌入北美，底层人民无法吃到昂贵的肉类，只有鸡肉最便宜，于是人们开始各种专研鸡肉的做法，最后做出了美味又便捷炸鸡。久而久之，炸鸡就成为了美国街头美食的“灵魂”。华夫饼在美国常作早餐，食用时配上黄油，再淋上糖浆和撒上糖霜。外脆里嫩的华夫实为上乘。
两者结合后，甜咸相间，美味多汁。看完它的背景后，我们就来看看在哪能找到这道菜的身影吧！
The Lockhart
如果你想做一个健健康康的素食主义者，那你就来错地方了。但对于一个纯正的肉食主义者，The Lockhart绝对是你的早餐好去处，因为在这里你能找到最经典大份的美式炸鸡华夫。
来自美国的主厨对炸鸡和华夫的酥脆度掌握的非常棒，关键是他们家的糖浆分量给得超级大，每次在早餐店先吃完华夫而糖浆不够的情况这里你绝对不会遇到。
预定：https://www.opentable.co.uk/the-lockhart
地址：22-24 Seymour Place, 近Marble Arch地铁站 W1H 7NL
Foxlow
和位于Marylebone的The Lockhart相比，foxlow少了一份小资情调，却多了一份东伦敦的亲切感。Foxlow的目的很简单：让我们成为你最爱去的常菜馆！Foxlow的菜谱也非常简单明了，几乎是去一两次就能记住的那种，势必要做东伦敦食客的好邻居！
他们家的炸鸡华夫是经过“欧式”化的，炸鸡上也加了一个煎蛋，华夫饼造型较小，像一个牛角包，所以得名“Fried Chicken and Croissant Waffle”。
预定：https://www.foxlow.co.uk
地址：69–73 St John Street, London EC1M 4AN
多家分店可官网查询。
香港版
其实炸鸡华夫之前就传入过亚洲，在香港特别火，并且保留了传统的夹心的形式。暑假回国的小伙伴可以替foodie菌尝试一下哦！
