世界上肯定存在一种食物，想到就恨不得立马能吃上一口，盐酥鸡肯定就是这样的一种存在。
学生时代，放学后兴冲冲到学校门口点一份，一边走一边吃，心满意足的走回家。
工作后很少吃油炸食品，然而面对外脆里嫩的盐酥鸡，还是会不由自主的拿起一块，往嘴里送去。
因为实在是太酥香了啊！敢问酥酥脆脆的盐酥鸡谁会拒绝？
如果嫌外面做的油多，大家完全自制啊！做法相当简单，而且干净卫生。
盐酥鸡
鸡肉/酱油/米酒/盐/糖
香油/大蒜/地瓜粉/油
五香粉/肉桂粉/椒盐粉/胡椒粉
1.鸡脯肉切丁，备用。
2.调酱汁：米酒、酱油、香油、盐、各类调料粉、糖混合拌匀，蒜瓣切碎备用。
3.将蒜瓣撒入鸡丁，倒入调好的酱汁拌匀，腌制30分钟。
4.将腌制好的鸡肉用地瓜粉裹匀。
5.将油烧热，大火5秒炸好表面，小火30秒炸透内部，捞出沥干。
6.香喷喷的盐酥鸡就完成啦！
一定要趁热吃哦~
蘸点番茄酱，香香脆脆，
一口一口都是满足~
美食君叨叨叨
1.关于去油——自己做的好处在于在沥干油后，还可以用厨房纸吸掉多余的油。
2.关于地瓜粉的选择——用粗粒的地瓜粉，这样口感最好。
3.关于火候的控制——刚下锅5秒大火油温要高，之后小火30秒炸熟。这样才会外脆里嫩哦~
4.关于椒盐粉——椒盐粉可以不用拌入酱汁中，或最后炸好后撒在鸡块上也可。
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