- 广州 -
夏天冰淇淋最新潮的吃法，是和松软的华夫饼凑成一对。
有一些食物生来便是天生一对。像是奶油和泡芙、朗姆酒与葡萄干、冰淇淋与华夫饼……人们固有的思维里总是觉得“Single is simple,double is trouble.”但是对于食物来说，Double 碰撞才能让食物本身发现自己都不知道的“潜能”，口感也会变得与众不同。
水果冰淇淋华夫饼
Waffle 是源于比利时的街头小吃，人们通俗的称他为华夫饼，格子饼，广东人则更喜欢叫他“窝夫”。
微热的巧克力酱洒在冰淇淋上，冰火两重天
近年来，华夫饼与冰淇淋总是形影不离地一起出现在各大家的餐盘中，而这样的跨界组合并不是巧合。早在100多年前，它们就已经是一对了。
多了一份冰淇淋的华夫饼总是很诱人
广东人自对华夫饼的热爱毋庸置疑，不然也不会衍生发明出香味十足的街头小吃“鸡蛋仔”。
切开后的冰淇淋夹层华夫饼
而 Waffle 的粤语读音有点窝夫的味道，在香港与广东地区，如果有在餐牌上看到窝夫2个字，别想偏了，它就是正儿八经的华夫饼。
华夫饼在广州也叫“窝夫”
在广州，这4家风格不同的小店都贩售着哪些华夫饼呢？
胖达窝夫手作专门店
胖达窝夫手作专门店
胖达窝夫手作专门店开在龙口西路，街角的一簇“浅蓝”使它有别于周围的建筑群，贩售的窝夫种类多达10余种，从甜到咸到雪糕球，再到鸡肉。在胖达，华夫饼的搭档可真不少。
店里的椅子很软糯
为什么起名胖达？它和国宝大熊猫有关系嘛……答案是老板有个可爱的小儿子就叫 Panda，就连店内的装潢也都挂满了小 Panda 与可爱的竹子。一个是最爱的儿子，另一个是每天为伴的华夫饼。把2个最爱注入到一间店里，老板的用心可想而知。
到处都是新鲜的竹子，这是一家熊猫主题的店
胖达的老板是道道地地的香港人，因为对华夫饼的深爱，毕业这些年间，他“埋伏”在香港的各大 Cafe 学习制作华夫饼。因太太是广州人，他便转而来到羊城开了一间以儿子小名命名的手作华夫饼专门店。
这次来到胖达点的是冰淇淋窝夫。招牌的巴黎窝夫有4层之高，由两块不同口味的窝夫分割叠加而成，分别是原味和巧克力味。表面铺上厚厚的一层奶油……零星散落的水果颗粒与巧克力酱让巴黎窝夫看起来十分诱人，搭配的雪糕球则是香草口味与巧克力口味。
4层高的巴黎窝夫
不像美式的华夫饼，胖达选用的华夫饼机器是特意从香港带来的。格子较宽，且多数以长方形为主，这种偏欧式的做法让华夫饼吃起来口感变化更明显，表面的脆与内陷的柔软分明不一。
巴黎窝夫的分量适合2人以上，一人嘴馋时想吃窝夫怎么办？不妨试试巧克力窝夫。分量也不小但价格超可爱（保证你吃了不会荷包痛），除了搭配的巧克力雪糕球，华夫饼本身也带有浓郁的巧克力香味。
将雪糕球分配到每一间小格子里，入口时，先感受雪糕的冰凉，随后再来品味华夫饼本身脆而软糯的口感。
巧克力窝夫
地址：广州市龙口西路100号中明大厦一楼
人均消费：35元
Stayreal Cafe
Stayreal Cafe
对于五月天歌迷来说，这间 Stayreal Cafe 可是在打卡清单内有着神圣地位的。目前在国内只有2家，一家在台湾的亲妈城市上海，另一家则是广州。
实不相瞒，我也是五月天的老粉了，起初在上海环贸店打卡时，对于这间 Cafe 就一个印象：“甜”。从甜点到咖啡每一样都甜到心坎里了，但好在有一样是满意的：草莓松饼。
Stayreal Cafe 广州店开业有些时日了，装潢以简约工业风为主，黑色的线条十分流畅。招牌的小黄餐车成为了咖啡制作吧台。整体的设计风格十分讨喜，不愧是学室内设计毕业的主唱……这间 Cafe 位于天环广场的 B2，若是你发现有只巨型鼠憨厚的蹲在门口迎客~那便是 Stayreal Cafe 啦。
简约工业风的装修风格
Stayreal 选用的松饼不像欧式的大方格，口感上类似，只是制作的模具有些不同，也算是华夫饼的一种。
除了草莓松饼之外，Stayreal 藏着另一个浓浓宝岛味的“黑糖珍珠奶茶松饼”。作为珍奶的发源地，在台湾街头，三步一回头便能看到手握珍奶的行人，于是来自海峡对岸的 SR 便将台湾人对珍奶的爱运用到了甜点上。
黑糖珍珠奶茶松饼
珍珠奶茶味的华夫饼还是第一次尝到。不仅搭配的奶油是奶茶味的，还附加上珍珠本人。
刚端桌上时，华夫饼带着一丝温热，只有表面很薄的一层略脆，大部分还是充满鸡蛋香的松软。淋以少许黑糖，整体吃起来很是特别，奶茶味十足，珍珠饱满Q弹，搭配的雪糕球则是常见的香草味，口味有些偏甜，尝到嘴里还是挺细腻的。
松脆的饼皮，饱满Q弹的珍珠
岭南地区盛产荔枝火龙果，这杯“突然好想你”火龙果荔枝奶昔完美运用了本地鲜甜的水果，调制出一杯“粉粉的夏天”。
牛奶味偏浓遮挡了原本果味不鲜明的火龙果，倒是荔枝香味十分突出，整体奶味过于明显，若是荔枝控倒不妨一试。
火龙果荔枝奶昔
地址：广州市天环广场B2
人均消费：64元
秘密旅行
秘密旅行
常混下午茶店的少女们对秘密旅行一定不陌生。这间五年内四开分店的人气下午茶，每一间主题店都各有千秋，一进入店内，基本是360°无死角拍摄，超走心的装潢怎么拍怎么美！
最新开的一家客村店以圣诞装束为主题。源于主理人的一次北欧秘密旅行，圣诞气氛颇浓的北欧，让主理人回国后仍心心念念……于是便开了这间圣诞主题店.，来这里秘密旅行，让你一年四季过圣诞。
北欧风味浓郁的圣诞装束
这里的每一个角落都渗透着一股精致而温暖的圣诞风。大小不一的圣诞树被安放在各个角落，“不生火”的壁炉，以及推开木门即可看到的驯鹿，真实的如同一间木头搭建的“圣诞小屋”。
壁炉、圣诞树、驯鹿，这是一个永恒的圣诞屋
厨房的 Dessert Chef 还未准备好，门口等位的人群已不在少数，中午11点正式营业的秘密旅行，10点多便有人取号，就算是工作日人气也丝毫不减。
翻开厚厚的菜单，你可以在里面找到各类披萨、小食、意粉、甜点、饮品...对于下午茶来说，提供的种类已是非常丰富，且大多单价居然都不超过30！
每一款让人馋掉口水
抓住芒果季的尾巴，点一份芒果华夫饼。搭配的雪糕球也是芒果味的，新鲜的芒果果肉轻轻的依附在奶油上，再淋上芒果酱，3种“芒果”配华夫饼，吃起来“芒”意十足，华夫饼烤至得松软，就是奶油稍有些腻，但对于20多元的华夫饼来说，性价比超高喔。
芒果华夫饼
让人少女心爆棚的饮品非图中这杯巧克力思慕雪莫属。作为颜控，心早已被其虏获，趁着雪糕球还未融化，赶紧拿起相机拍不停。
这样一杯巧克力榛果奥利奥，马卡龙、棉花糖应有尽有，价格也不过29元！整体的口感榛果巧克力味非常之浓，满满一杯，最好是2人 Share，巧克力饮品很容易腻喔。
榛果奥利奥
地址：广州市新港中路354号珠影蓝谷创意园2栋101号
人均消费：55元
Joyous
Joyous
六运小区内向来卧虎藏龙，最近又开了间窝夫名店：Joyous，砖红色的外墙，整体风格以蓝为基调，格局不大，却很温馨。
店内的桌位不多，却有宽敞的吧台。整体的搭配顺眼顺心，Joyous 全由主理人李妹一人打理，曾经在澳门 Cafe 工作2年的她，对于华夫饼的制作也有着自己的见解。Joyous 完全开放的咖啡吧台与华夫饼制作，让主理人与客人之间多了闲聊，说笑，这样的氛围让人很是舒适。
吧台式的布置很特别
貌美的周边
Joyous 主要贩售的冰淇淋华夫饼有3种，皆搭配香草口味雪糕，选用的是瑞士著名品牌 Movenpick。
单从雪糕来说，口感香醇滑腻，用料上的走心也不怪小小一份香蕉海盐华夫饼要卖到45蚊啦。
香蕉海盐华夫饼
华夫饼在用料上藏着主理人的小心思，制作过程中多添加的糯米粉与牛奶，并将其冷藏发酵两小时。这使得华夫饼的口感真的有不一样，脆的很明显还夹带着淡淡的奶香味。
搭配的香蕉则是在其表面撒上白糖，随后烤至形成薄薄的一层焦糖，一口咬入，咔呲一声，再搭配华夫饼的脆，香蕉特有的清香与华夫饼在口腔中融合得很完美。
香蕉海盐华夫饼
天气炎热，最宜搭配一杯冰镇水果茶。Joyous 的水果茶颜色略深，喝起来很不一样，口感清甜，茶味不涩。左边的奇异果苏打用的是真材实料的奇异果调制，小小的颗粒沉入杯底，果香味特别明显。
饮品类这次根据自己的爱好点了水果茶才发现 Joyous 的咖啡才是主打……店内挂着许多主理人的咖啡证书，一份华夫饼，一杯好咖啡，也是不错的选择呢。
冰镇水果茶和冰咖啡
地址：广州市六运三街31号
人均消费：41元
文 | Choyce
图 | Choyce
本文已授权快版权（www.kbanquan.com）对文章的版权行为进行追究与维权
千呼万唤始出来
大城小店开通微信号啦
-NiNi鱼-
WeChat：bund-shopdcxd
型铺·美物·生活家
想在读者群结识更多志同道合的小伙伴吗？