用最简单的食材做最美味的食物
特点：最家常的宫保鸡丁挑战新口味，用普洱茶调制一款特别的宫保汁，可以让鸡丁更爽滑解油腻。接下来我们一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房，学习这款秘制宫保鸡丁吧！
专家：沈晨 首都医科大学附属北京中医医院 脾胃病 科 副主任医师
刘军 五星级酒店行政总厨
说了这么多是不是有点饿了，接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧：
秘制宫保鸡丁
绝不失手的炒鸡好吃的秘制宫保鸡丁向你跑来了！
食材：
鸡腿肉、普洱茶、花椒、
川椒、干辣椒、辣椒酱
=步骤=
❥鸡腿肉带皮切麻将块大小腌入普洱茶汤10分钟左右，泡过的普洱茶沥干放入三四成的热油中，炸20秒，普洱茶油出锅备用。
❥鸡腿肉从普洱茶汤中捞出，加入盐、生抽，再加入一平勺普洱茶汤和淀粉，抓揉。
❥锅中放入底油，放入葱姜蒜爆香，依次放入花椒、川椒、干辣椒，改中火下入鸡丁。
❥ 调芡汁，盐、糖、醋、 普洱茶汤、淀粉。
❥ 大火爆炒鸡丁放入蒜末，翻炒均匀烹入芡汁，出锅前放入花生米，最后淋入普洱茶油即可。
