南京人从小吃到大的芳婆糕团店现在变成什么样子了!

  

  忆

  对于老南京人来说,跑再远的路排再久的队来吃一趟芳婆也是值得的。

  说起芳婆糕团店,那在南京吃货们的心中绝对是地位相当高的,它甚至被称为南京最好吃的糕团店。现如今更是成了外地游客来南京必打卡的小吃店。

/ 熙 熙 攘 攘 /

  

  都知道芳婆是家老店,但到底开了多久呢?据说上世纪80年代芳婆就已经挑着担子走街串巷卖糕点了,不过那时只卖蒸儿糕,后来有了门店后才慢慢增加了很多小吃的品种。

  不少人说芳婆是他们从小吃到大的店,事实上芳婆承载的已远远不止是一代人的记忆了...

/ 饭 团 /

  

  饭团的制作台就在门口的位置,四五个阿姨一起上阵依旧忙不过来。小编问了位阿姨想买饭团不排队的话要几点过来,阿姨说他们现在凌晨三点开卖,四点过来不排队,之后人就开始多了。额,还是选择排队吧。

  

  每位阿姨的分工都很明确,在流水线上做着自己的任务。一个饭团的诞生要经历:称重→铺平加料→包成团。

  

  不幸的是小编过来时刚七点多而已,乌饭就已经没了...只买到了杂粮蒸饭。味道也很好,不会软趴趴也不会夹生,油条有老油条和嫩油条。(不建议点原味,就是蒸饭加油条,味道有些寡淡,小编盲点失败...)

  

网红乌饭

/ 老 卤 蛋 /

  

  这个老卤蛋真是心中的NO.1,入味入的超级好,改良了传统的咸卤,加入了甜味,卤汤十分清爽,很多人还会让多加卤汤。

  

  / 板 栗 肉 粽 /

  

  板栗肉粽料很多,花生、红豆、板栗和肉,尤其是粽子热的时候很好吃,靠近肉的地方,肉汁浸过的地方略油,但却不腻,趁着那个油劲,连料带米一起吃掉真是太满足了。

  

/ 糖 芋 苗 /

  应该是红糖熬的芋头,芋头煮的很烂入口即化。熬出来的汁也是淡淡的甜味,黏黏的。重点是芋头炒鸡多,随便搅动一下就能看到满满的芋头块,点评网上对它的评价也很高。

  

/ 酒 酿 元 宵 /

  

  赤豆是一颗颗的不是打成沙的那种,小圆子软软糯糯,老人小孩都很爱。但小编觉得酒酿味道不是很浓。

/ 酸 辣 汤 /

  

  店里大部分吃食都是甜口,酸辣汤算是唯一一个地道咸口的了。除了普通的海带和千张,这里的酸辣汤还有粉丝和薏仁,口感上更丰富些。

  

  上面小编不是多要了些老卤蛋的汁嘛,后来想着不能浪费,就倒在了酸辣汤里,没想到意外的好喝啊!

/ 八 宝 饭 /

  

  八宝饭,有枣泥和豆沙二种。从这个侧面图可以看到碗的半边都是豆沙,量很足。唯一不足的是店里的八宝饭都是凉的,想吃热的要买回家自己加热。蒸好之后豆沙满溢,非常细腻。

/ 酒 酿 /

  

  除了老卤蛋这个酒酿也是小编的心头爱,在店里喝完一碗又打包了2份带走...酸酸的酒酿,入口软糯,加上酒酿的汤底甜甜的味道,夏天冷藏后吃一定很爽!

  

  

  小编不同时间段去了几次,店里都挤得满满当当的需要排队,除了拖着行李箱跟着地图找来尝试的,还有不少老南京,或来打包上百元东西带走,或带着小孩来店里吃。

  

  对南京人来说不管芳婆店如今变得有多火,这依旧是他们记忆中的味道,而这味道还会一代代的延续下去。

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