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鲜香豆腐脑
材料
A.嫩豆腐50克装入碗内
B.香菇10克→切丁
干木耳、黄花各2克→泡开切碎
做法
1.蒸锅水开放入A蒸10分钟
2.锅烧热放入放入B煸炒一下加入高汤、酱油煮熟，加盐、香油、水淀粉勾个薄芡浇在豆腐上即可
功效
豆腐含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。具有补虚润燥、清肺化痰的功效。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益。
虾肉土豆饼
材料
A.鲜虾2只→去头、尾、虾壳、虾线→洗净切粒
B.土豆50克→去皮切片→蒸熟捣成泥
C.青红椒各10克→切成细条
D.面粉50克
做法
1.将A、B、C、D、全部混合加入少许盐、适量水搅成糊状
2.锅烧热放油用小勺舀入适量面糊弄成小圆饼状小火煎熟即可
功效
虾营养极为丰富,含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
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