好吧,我承认,这是发生在编辑部的一段真实对话。最后,面条子占了上风。所以,你们就看到了以下这些内容。。
今天是大暑节气,今年的大暑节气恰逢“中伏”的第一天,一般“大暑”我市是一年中最热的时期,此时农作物生长最快,也是强降雨、雷暴大风等气象灾害最频繁的时段。
我和“二伏”有个约会
但今年大暑伊始,我市天气还是比较温和的。
未来5天,我市都是受到短波槽脊的影响,
将以晴到多云天气为主。
23-24日及27日前后可能有一些分散性的雷阵雨,
但由于水汽条件一般,
出现大范围的强降雨的可能性较小。
同时白天最高气温为27-30℃,
最低气温15-19℃。
与7月前期相比大家不会觉得那么湿热难耐了。
二伏
俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”明天就是二伏了,很多市民家里也是一定要吃面条的。可您了解“二伏面”咋吃才健康,眼下冰城这天气,吃啥更养生?本报记者采访了中国家庭膳食调理协会会长冯全,听听专家是咋给出的建议。
二
伏
爽口解暑建议麻酱面
冯全说,伏天里天气闷热潮湿,所以在“二伏面”的选择上尽量少选冰镇冷面、炒面。天气炎热,吃下一碗酸甜凉爽的冷面,确实过瘾,但易伤脾胃。炒面容易上火。
冯全建议,可选择老少皆宜的麻酱面。
做法
麻酱根据个人喜好调好,放入适量的黄瓜丝、香菜沫、还依据口味放入陈醋、盐、少量的辣椒油。麻酱面有利于排汗除湿,健脾养胃,还能补钙、补充维生素。
这两种“卤”零基础的小白也可尝试
冯全说,天气炎热很多家庭更乐于做打卤面,但建议卤要多种多样,蔬菜、肉、豆制品都能有,建议三种以上的卤营养相对均衡。
推荐两款很适合零基础厨房小白尝试的卤
第一种是茴香、金针菇、肉丝卤。
做法:茴香切成碎,金针菇去蒂,肉丝先用食用油、生抽进行腌制,热锅起油,放入肉丝炒至断生,再放入金针菇和茴香末,加入盐和少量蚝油即可出锅。
第二种是海带豆干卤,做法海带泡水洗净切小块,豆干切小块,热锅起油,放入豆干,翻炒两三分钟,再放入少量香其酱,倒入适量开水,改中小火炖煮,再放入海带块,至其熟出锅即可。
来源:哈尔滨新闻网、新晚报
记者:马刚 李玥
编辑:刘铖