今晚9:20 山西卫视
《世界面食大会》
面食武林巅峰对决
经过三个月的激烈对决，今晚9:20《世界面食大会》将迎来总决赛，十款面食：庆丰包子、百花稍梅、剔尖、德志生煎、关乡大刀面、Biangbiang面、萨其马、孙记包子、兰州拉面、郭杜林月饼，将争夺第一季的“金牌面食”称号。
总决赛中，在评委的指导下将对这十款面食进行彻底“改造”，今晚率先登场的五款改造后的面食分别是：法式焗剔尖、迷你百花稍梅、爽口biangbiang面、咖喱包、一品夹心拉面，看到这些名字是不是就已经垂涎欲滴了呢~~
剔尖改造主题“法式大餐”
法式焗剔尖
剔尖又称“拨鱼儿”，是历史最悠久的山西面食。剔尖一直是搭配山西地道的陈醋，才能吃出它最原始本真的味道。
法国人生性浪漫，有丰富的想象力，在烹饪上也得到体现。传统的剔尖中加入海鲜、黄油等法式元素，又会呈现出怎样的美味呢？
百花稍梅改造主题“儿童大餐”
迷你百花稍梅
“稍梅好吃难和面，皮薄挑馅打花难。”制作稍梅技术难度较大，打花要用特制的擀杖，褶子打得越多，稍梅花牙就越美。
老太原菜馆的百花稍梅一直以精致细腻的制作工艺及如花的外表闻名，如今要做成儿童套餐首先需要的就是改变外形。厨师们能否挑战成功？
孙记包子改造主题“咖喱”
咖喱包
在各式各样的的包子中，孙记包子可谓是将馅料和面皮的搭配发挥到了极致，熏肉馅的咸鲜味厚，豆沙馅的甜香软糯以及素菜馅的层次分明，三种馅料的完美配比成就了孙记包子的最佳口感。
咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法。今晚决赛中，竟然要用咖喱做包子的馅儿，这简直闻所未闻！还真别说，我们的厨师就在不损失口感的基础上将包子与咖喱实现了完美融合，只此一家，别无分号哦！
Biangbiang面改造主题“清凉夏日”
爽口biangbiang面
炎热的夏季来一碗biang biang面，把面煮熟以后再泼油辣子，光滑爽口、柔软筋道、酸辣适中、味美可口，简直是不要太爽！如今要在这热辣的面中加入清凉的元素，太挑战厨师的技艺了。
今晚，厨师们不仅在biangbiang面中加入了牛肉，还加入了薄荷，让面的清凉口感与油泼辣子的香味在唇齿间相互碰撞。清凉爽口的biangbiang面，不要流口水哟~~
兰州拉面改造主题“馅”
一品夹心拉面
兰州拉面被誉为“中华第一面”，是餐饮业的一个奇葩。汤头浓郁、牛肉鲜香酥烂，几乎人人都品尝过。今晚在评委的指导下，厨师们就要将这拥有一千多年历史的兰州拉面改造为符合“馅”的主题，用传统的拉面去做馅？想想都挺恐怖的，不过在厨师的妙手中，这也不算啥大事儿~~
在纤细的拉面中包一层馅儿，而且还是水果味儿的，最后会呈现出怎样的味道呢？
山西卫视《世界面食大会》
小小一款面 乾坤大舞台
★首播：今晚 9:20
★重播：次周二 12:55