为了正确应对进入烧烤模式的厦门，好料菌已经开启了夜间行动模式，反正，还有大把的夜晚可以浪，不如去喝酒吃菜话神仙！
对于永远把吃放在第一位的好料菌，有好吃的，整个夜晚都是可以长长久久地喝下去、聊下去的，近来好料菌就发现了这样一家烧酒配（文末还送你不止五折）：
锅物、
海鲜、
铁板烧……
也就那么多，坐下来，我却想在这里吃到天亮！
什么？这家 醇味道 在明发？那个被宵夜占据，越夜越精彩的明发？你以为它烟雾缭绕，充满呛人油腻气味，那就错了！位于明发海盗船背后，透过偌大招牌下的玻璃门脸，我居然望见里面的一丝清透，在嘈杂的周遭中宛如一股清流。
再靠近一点点，进门，有现代工业风的高冷气质：水泥色的几何框架结构，简约的吊灯，利落的隔段线条下，居然觉得自己来到了设计师的店。
大厅里圆桌、卡座、小桌一应俱全，几个人的宵夜，几个人的聚餐都值得被认真对待。包厢里的电影海报，嘻哈的墙贴，又会让你觉得它还是个个性十足的酷小孩。
一个转身，大厅里还有“戏法”，没想到喝个小酒吃个菜的烧酒配居然还有逼格满满的铁板烧，都别拦我,天色渐晚，我要开动去了。
在好料菌看来，虽然不是冬天里的围炉季，约上三五好友的一场夜晚小聚一定也要有一道镇桌的“大菜”-锅物。
▌秘制大骨锅
清淡的海鲜锅、开胃的泡椒田鸡锅……无肉不欢的好料菌选了店里招牌的秘制大骨锅，大骨、萝卜一锅烩，这滋味你们都懂。
这锅子一热，扑腾腾的肉香夹着萝卜的水润就开始扑向在桌的每一位了，咕嘟嘟，咕嘟嘟……越炖，这味道越厚实诱人，简直就是漫漫长夜的最佳伴侣。
我要开始啃大骨了，明明都是肉！汤汁已经相当彻底渗透进肉里，肉嫩却不烂，越啃越有味，嘬一口手指，再吃块大块软烂的萝卜，给嘴巴来个温柔的后味，舒坦。
边上的火焰在蹿腾，你忍得住诱惑，我不行，铁板烧，千万不要停。
▌法式香煎羊排
羊肋排处理成了一条条的小段，有剔下的羊排肉，也有带点肉的排骨，各自都泛着微焦的边缘，散发着羊肉温柔的香气，懂吃的一定会再拿起一根儿羊排，那是越啃越有劲儿。
喜欢吃肉的，直接夹起一块羊肉，蘸上辛香的干料，焦香里能迸出汁来。
▌沙朗牛排
就知道喜欢吃牛的盆友们不服气了，没关系，牛肉都给你准备好了，自带油花和嫩筋的沙朗牛排佐上蒜片和酱汁，有意想不到的惊喜。
▌法式鹅肝
吃铁板烧没有鹅肝，那是耍流氓，好料菌永远无法拒绝的胆固醇就是它，一口咬开，顺滑得像巧克力一般的鹅肝立刻蔓延在口中，搭配了腌苹果泥，这一口还有了清爽的回甘。
▌火焰斑节虾
等等，刚刚“喷火”的是你吗？斑节虾去壳开背后在铁板上滚了一圈，全身都是弹性满分的肉质，泛着淡淡的酒香，这一盘我真是没过足瘾。
▌干煎黄花鱼&干煎多春鱼
作为老厦门的下酒菜，干煎鱼一定是个老常客，直接用铁板料理出的干煎鱼，蒜瓣肉的黄花鱼只要轻轻一拨就能脱骨吃下细嫩的鱼肉；再来个从头到尾连着骨头都嚼下的干香多春鱼，满肚子里的馋虫都不安分了。
▌醋溜海蜇头
传统的烧酒配，拌上几个凉菜，其实就是个主角了，醋味十足的海蜇头，简单得像家常菜，可是老饕们似乎都吃不腻，一定不是我吃得太粗鲁，吃海蜇头就是有这样嘎嘣脆的声。
▌海沧土笋冻&白灼章鱼
既是街头小吃，也登得了闽南人的筵席的土笋冻，配上白灼章鱼，这一盘足够让你爽到心里，据说和亚珠同样供货商的土笋冻duang～duang～特Q弹，里面全是脆口的沙虫，一份土笋冻配上白灼章鱼，这份闽南味很浓的凉菜，请收好。
▌味淋小鲍鱼
别看这鲍鱼不大，可是一口一个的小个头，用味淋轻轻一拌，带着薄薄的“酒气”。味淋汁里的甜味其实很懂闽南人的胃。
▌香辣小白虾
虽然好料菌没什么酒力，但是也懂这小白虾的下酒功力一流，炸得干香十足，就着壳一股脑儿在嘴里嚼得实在是舍不得下咽，微辣的调味更是让人一口小酒几口虾，停不下筷来。
▌客家田螺
酒酌过半，最适合来点热乎菜，还没上桌好料菌就能闻出来的田！螺！煲！添加了酒糟和桂叶桂皮煲煮，田螺的鲜香更是被彻头彻尾地全焕发出来，吸一口田螺肉带着汤汁，大田螺的饱满肉质在汤汁的浸润下瞬间能用鲜甜霸占你的整个口腔。
▌角瓜老蛏煲
一顿小酌，合理的配置里一定也会有清凉解暑的热煲热汤，夏季里长得壮壮的角瓜去了瓤比起一般的丝瓜更脆嫩，和老蛏同煲，这绝对是双倍退暑热的一道好菜。
蛏子去了壳和泥线，只留白花花的肥身子，丰腴鲜美的肉质吸收了角瓜的甘甜，绝对是夏天里最珍贵的专属。
▌苦瓜汁蛤肉煮丝丁鱼
一碗热汤登场，可能并不是尾声，可解酒又可暖胃的热汤，一定是这场小酌小菜的重要环节，苦瓜打成了汁水，煮上排挡烧酒配必备的丝丁鱼和文蛤肉，清苦中一丝鲜甜，呼呼喝上一碗，又是神清气爽的一条好汉。
▌炒米粉
总需要一点主食，胃才能稳当起来的一定不止好料菌一个，这时候我还能吃下一碗炒米粉，简单的蔬菜、鸡蛋、虾仁和软韧的米粉，带着热腾腾的锅气，几口下肚，也会是深夜里的好慰藉。
虽然好料菌真的不贪酒，但，既然吃了烧酒配，没有点酒一定是不符合国际惯例的，来，盆友，干了这杯酒！
天气这么热，不如晚上来这里把好吃的吃到天亮？毕竟，我还给你们准备了：
福 利
福利一：
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醇味道
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