距离8月8日
由陕西省商务厅 中国陕菜网主办
西安大唐博相府酒店承办
北京陕菜协会、陕菜文化研究会、陕西省烹饪餐饮行业协会大力支持的
以“中国的陕菜力量”为主题
“陕菜品牌创新工程十年纪念暨第七届陕菜文化研讨会”
倒计时12天
中国的陕菜力量——我为陕菜代言·万人签名活动截止目前，
已有92家陕菜企业参加，其中陕西省外23家，陕西省内69家，
规模参与人次达9200余人。
此次活动，旨在呼吁更多人们做弘扬陕菜的见证者
无论你是继承古法秘笈人气爆满的百年老店，
还是新派陕菜的创新者，都踊跃参加到我们的活动中吧。
我们期待传统优秀陕菜企业和陕菜新势力碰撞出不一样火花。
弘扬陕菜——我们一直在前行
利味记牛肉水饺专家——西安市雁塔区西影路与芙蓉西路丁字路口路北63号
西泰厚泡馍馆——中国陕西省西安市雁塔区光华路与白沙路交叉口西50米
天下第一面——店西安大雁塔北广场西北角慈恩镇小寨东路8号
天下第一面
“天下第一面”最早诞生于陕西面食发源地关中西府的眉县，原名为“西府面庄”，由二十世纪四十年代的严氏家族创立，董事长是严子农先生，之后有在眉县、岐山等地开设面馆，主营面食。陕西省美术协会副主席、西安美术学院名誉院长刘文西先生在品尝之后，挥毫泼墨写下了“天下第一面”这五个字。2002年，国家工商总局进行了商标注册认定，至此“天下第一面”就诞生了。
他家的代表面食就是天下第一面。整个一套是三碗，一碗面，两碗汤。一个碗里只有一根长3.8米、宽6公分的面，面条薄如纸，柔似筋；两碗汤，一碗是南方的海鲜营养汤，一碗是北方的酸辣臊子营养汤。来碗天下第一面，可以尝到南北方的不同味道。这里3.8米长的面条有三种含义，一是这道面食是在2000年3月8日研制成功；二是代表了三秦八百里秦川；三是代表了三千八百万陕西人民。现正在申报吉尼斯纪录，“历史工艺、营养品位、长宽薄筋、独创特色”的四项世界第一。
特色的三色面，一根面上三种颜色，味道那是没的说，面条筋道，味道正宗，来到天下第一面的人，这道面是在必点之列。也荣获了丝绸之路名小吃奖项。
西安美阳馆
岐山百年美阳民俗食品有限公司的前身是岐山美阳馆，建于清代末年，至今已有百年历史，当时门前有皇帝御赐的【龙凤旗】图案的照壁，店内的九头灶（一把火烧九口锅）传说是鲁班设计的，门口的碑扁为清代著名书法家闫琳所书。美阳饭馆集西周饮食文化之大成，饭菜品位高雅，制作精美，用料考究，突出西周本土风味，使百年老店享誉西府，久盛不衰。凤鸣岐山， 百年美阳！
店内的装饰非常具有民俗特色，将臊子面煎稀汪、酸辣香、薄筋光的特点发挥得淋漓尽致，口感柔韧滑爽。面汤油光红润，辣中带着微酸，让人吃着胃口大开，领略到真正的西府美食的滋味。
西泰厚泡馍馆
西泰厚他们家的泡馍是西太后尝过的哦，做法也是传承了这个古法。名字也是很有深意的，西——取自两点，一是泡馍发源地，陕西·西安。二在《礼记》中的《曲礼篇》记载：主人就东阶，客就西阶。西指顾客。 泰——取自易经六十四卦之11卦泰卦，“泰”是安定的意思。泰卦给予顾客实惠，吉祥，顺利，和畅安泰。厚——取自周易中的坤卦，象曰：君子以厚德载物，将厚德载物的精神用在经营泡馍馆上；同时厚表示厚道，即做事仁厚不薄，童叟无欺。
中国陕菜网《如画陕菜》专栏作家田建国主编品鉴过西安多家泡馍馆，但对西泰厚情有独钟。“几十年里，我每次出远门去外省出差，回到西安后，一定要去吃碗‘西泰厚’的羊肉泡，而且养成了习惯。这的泡馍味道真的很好，非常的香，不由得让我想起了几十年前吃过的老味道，‘西泰厚’的确是古城西安一流的羊肉泡味道。”
西泰厚开业以来，实实在在地、坚持不懈地，脚踏实地地在做一家被大家认可，被社会认可的一家泡馍馆，想要让本地人尝到正宗的泡馍，让外地人感受真正的牛羊肉泡馍。来到西泰厚，不但能感受到关中文化，并且能够品味到慈禧太后当年品尝的皇家味道。
渭南蒸饺
渭南蒸饺店远近闻名，是名副其实的“陕西名吃”、陕西美食“旺店”，建于1997年，还是一家一旺二十年的“长寿”店。
蒸饺有七个品种，没有不好吃的。品种不一样，口味就不一样，一顿蒸饺，多种感受。细细品吃，以烫面为主，软润适口，馅心饱满，各呈异香，不像有些餐馆，品种虽然不一样，但感觉都是一个味。看来该店奉行的是“品种不在多，而在精”的信条。周边街坊称，质量一直很稳定，服务态度也好！上蒸饺的速度也快。我们都不知道吃过多少回了，就是好吃。
金芙蓉酒店
宝鸡市渭滨区金芙蓉酒店，位于宝鸡市姜谭路22号，营业面积约600平方米，店内拥有豪华时尚包间6个，大厅60平方米，是大众化的消费场所，主要服务于周边社区、村镇居民、事业单位、实业公司等，一次可容纳300余人就餐，并设有客房部，是系住宿、餐饮业务齐头并进的酒店，公司管理层进一步加强业务规范化管理，不断加强员工的专业技能培训，提升各项专业服务技能，酒店服务得到客户的一致肯定和好评。
部分精美菜品赏析
天福缘酒店
天福缘酒店，位于姜谭路18号，营业面积约1500平方米，经营特色以接待服务各类主题宴会为主，以家庭、亲友聚会为辅。经营陕菜及陕西名小吃。整体欧式风格装修，分为卡座区、西式宴会大厅、中式宴会厅、8个包间，厨房按照餐饮服务食品要求设独立的凉菜间、热菜间、冷库、原料库。功能配套设施齐全，宴会大厅舞台配置12.5平方米的LED真彩大屏、星光大道T台、舞台灯光、音响设备。财务系统采用现代信息及专业软件系统进行数据核算管理。主要服务于周边社区、村镇居民、事业单位、实业公司等，服务区域5平方公里左右，服务人群在5万人左右。
部分精美菜品赏析
本次活动特别鸣谢
陕西白水县煮天下酒业有限公司提供的白水杜康酒煮天下系列高端白酒；
肖家大院提供的肖家酱猪蹄；
天熙源实业有限责任公司提供的野生菌礼盒；
白水县秦林饮食有限责任公司——秦林宾馆提供的豆腐礼盒；
陕西远诚调味食品有限公司提供的辣子礼盒。
感谢大力支持~~~
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编辑：夹心
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