编辑：啊嫲
自从在成都呆了一星期，
吃尽大街小巷100多种小吃后，
着数姐胖了10斤！10斤！10斤！
然鹅，胖嘟嘟的我对成都并没有“怨恨”，
反而，炒鸡喜爱！
据说，成都的小吃目前有500多种，
其中有名的就有200多种！
麻辣鲜香各式各样，七天七夜都吃不完啊！
论“小吃之城”，我墙都不服...
回到广州后，连发梦都是在锦里宽窄巷子
吃着叶儿粑、蛋烘糕、三大炮、串串…
越说嘴巴就越“痒痒”，好想吃！咋办？
别压抑自己的天性：吃啊！
串串
在广州，用嘴巴将成都走一遍
参考价：荤菜类3元/串；素菜类2元/串
串串，可以说是成都人无辣不欢的写照，
每个成都人心里，都有一个常去不厌的串串摊。
串串的种类也很多，热锅、冷锅、砂锅等，
但不变的是——麻！辣！鲜！香！
食材吸饱了红油汤底后，红亮的汤汁缓缓滑落，
芝麻的醇香混合着辣味在舌间泛滥，
脑花、鸭掌、鱿鱼须...忍不住一串接着一串吃。
色荤素被串在竹签上，吃啥拿啥，2-3元一串，
一抓就是一大把签子，徒手撸串，过瘾得很！
成都人喜欢吃完之后再数着签子算钱，
一算一个准，很有市井feel~
麻辣兔头
在广州，用嘴巴将成都走一遍
参考价：10元/个
麻辣兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，
夏天满街的食肆没有一家是不卖兔头的！
很多外地人想不通，
成都人与兔头怎么会彼此这般亲密无间，
在大街闹市连吻带啃，其实在成都方言中，
男女间的亲吻，就叫“啃兔脑壳”
——这就是爱啊！
是吃货就别撒娇了！
半个手掌大小的兔头，骨酥肉耙，鲜而不腥，
一般有麻辣和五香两种味道，
前者以麻为主，很爽口，后者口味鲜香，卤炒细腻，
要是觉得兔兔可爱下不了嘴，那就
闭上眼睛啃啊！
红油抄手
在广州，用嘴巴将成都走一遍
参考价：16元/份
如果你去了成都，在深夜的街头走一走，
真不如吃一碗红油抄手，来得爽~
抄手是四川人对馄钝的称呼，
红油则是抄手香辣美味的来源，
简单粗暴点来解释的话，就是——
麻辣版的云吞呗~
本来就肉香十足、甘腴弹牙的猪肉馅儿，
裹上薄薄的抄手皮，已是一绝，
再加上用豆瓣酱和大红袍烫制的辣油添味，
吃得人鼻头猛冒汗，也停不下筷子。
担担面
在广州，用嘴巴将成都走一遍
参考价：18元/份
担担面作为中国十大面条之一，
在成都人心里的地位就等于广州人至爱的竹升面！
担担面将面粉擀制成面条，煮熟，
舀上炒制的肉末而成。
据说，古时候挑夫们会挑着担担在街头卖面，
久而久之，这街头闻名的面就唤作“担担面”！
鲜香热辣的担担面，色泽红亮，
看着就食欲大开有木有！
打底的红油、麻酱浓郁，又麻又辣又酸，
咸香的卤肉碎加上香脆的花生碎为配料，
还有川东菜、芽菜、豌豆尖的加入，口感丰富！
叶儿粑
在广州，用嘴巴将成都走一遍
参考价：16元/份
遍布成都的糯米坨坨！
四川传统小吃，老少皆宜，着数姐超爱！
叶儿粑又叫艾馍，节日食俗，
是川西农家清明节、川南春节的传统食品。
1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，
更名为叶儿粑，现已成为随时可供食用的小吃~
糯米粉揉成团，里面包着馅儿，
外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。
有白色跟绿色两种，馅料也丰富，
有的地方是咸馅儿，有的地方是甜馅儿~
但都香糯软口，趁热更好次！
红糖糍粑
在广州，用嘴巴将成都走一遍
参考价：13元/份
成都人似乎对糯米有着迷之热爱，
各种糯米甜点都好 吃 到 炸！
糯米做的红糖糍粑，比起年糕来说，
质地和口感更加粗一些，
但淋上一层又浓又甜的红糖浆，
女生小孩都抵挡不住这甜蜜诱惑，给满分~
先将糯米蒸熟，然后“捣烂”，
放进方形容器里压实，然后放进冰箱里冷却，
取出后切成条块，用油煎一下，
最后再撒上黄豆粉跟红糖酱，完美~
入口又酥又软，外焦香，内清甜！
凉糕
在广州，用嘴巴将成都走一遍
参考价：6元/份
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃，
夏日来一发，那滋味真是“不摆了”~
宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，
主要原料为大米、井水、红糖，
口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。
放在冰箱里冷藏一段时间后再拿出来吃，
可谓是成都人夏日不可或缺的解暑”大招“~
凉糕本身的味道很淡，有一点点清甜，
配上红糖汁就刚刚好！
质地比较Q弹，有点像我们常吃的“啫喱果冻”，
清爽可口，自带“DuangDuang”特效~
冰粉
在广州，用嘴巴将成都走一遍
参考价：12元/份
爱吃四川麻辣火锅的朋友都知道，
这是解辣的“良方”啊！
冰粉始于明朝末年的武阳（今眉山彭山），
真真是“老传统小吃”，
外形晶莹剔透，颜值杠杠的！
口感清凉畅快，火锅吃到麻的时候来一碗，
满血复活只是一瞬间的事！
夏天在成都闲逛时，
遇见它简直就像是
看到了救星！
用小勺将碗中的东西一搅和，
入口是花生的香、红砂糖水的甜，
还有略微的薄荷味和各种配料带来的不同口感，
“滑溜溜”的冰粉在口中四窜，
吃着特带劲~
后记：
在见识过成都的大街小巷后，
在小吃方面，着数姐对成都可是
服到“五体投地”！
为了它，要我再胖20斤也是
愿！意！的！
想吃成都小吃？广州就有啊！
这几家店可是收藏了不少成都小吃哦~
店家：宽窄巷天府民肴
地址：天河路228号正佳广场3层
电话：020-38350283
人均：75元
【推荐理由】名字取得好啊！一听到宽窄巷就有种成都feel~而且环境真心好，有老成都的味道~
店家：巴适成都味儿
地址：体育西路1号峰源大厦1楼A08铺(体育西站G出口100米处)
电话：020-85239007
人均：47
【推荐理由】大众点评有团购，价值240元的主推套餐，仅售149元！4人放开吃，没压力！
店家：蓉李记成都名小吃
地址：珠江西路5号友谊商店B1层
电话：020-38094146
人均：31元
【推荐理由】一家专卖成都小吃的店，种类实在太多，可以一次吃过瘾！
我就知道你还没吃够！
吃货们，点这里！
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