对吃货来说去旅游的重点不在于购物和观光，
最吸引他们的当然是旅途中的吃吃喝喝！
枣庄位于齐鲁之地的南端，和苏北地区接壤，城市不大，美食小吃却是丰富的让人咂舌。这个深受儒家文化和运河文化影响的城市，饮食文化也源远流长，美食大都以本地特色食材为原料，带着浓重的鲁南风味。
色重、味足、分量大，是枣庄美食的特色。路边随处可见的小吃摊和带着鲁南风情的小餐馆，让你吃一周都不会重样，此次行途中，我们体验过枣庄美食后，精心整理出枣庄“此生必吃”的四大美食，供大家收藏进自己的旅游清单内。
辣子鸡
枣庄人口味重，
从这一道辣子鸡就能看出来。
辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，辣子鸡中的食材是十分讲究的，本地厨师都知晓的门道：辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有味道~
山东的大厨多是大高个儿，系上围裙、执起刀斧，摆开架式“砰砰”的剁肉块，那姿势形态煞是威风。案板旁放一筐精选的本地鲜紫红色的尖辣椒，那是枣庄辣子鸡的尊严。先把鸡肉放进冒烟滚油大铁锅里，急风骤雨般翻上几回，快熟时再倒入秘制黄酱、酱油、醋一炝，然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精、香菜等佐料陆续加入，最后从那一箩筐辣椒里抓一把搅和一番。
鲁南地区的多劳力，体力劳动消耗着过多的精力，干完农活的人们都来上一壶白酒，约上几个工友，或轻酌慢品，或大吃大喝，白酒的辣混着辣子鸡的辣，直，这才使得周身轻松起来啦~
山亭羊肉汤
枣庄人淳朴、忠厚，
用山东话说就是“实在”，
从这一碗羊肉汤中就可见端倪。
40块钱的羊肉汤中有足足一斤多的精羊肉，还能免费续汤，实在！着实是实在的枣庄人！和其他地域不同的是，枣庄人在盛夏季节也是要喝羊肉汤的。我们也入乡随俗，在已经热起来了的六月天里，点上一盆山亭羊肉汤，据说这羊肉汤有清热解毒的功效，在三碗下肚后，也顿时觉得飘飘然起来了！
枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。厨师的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均匀。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上小葱、辣椒、香菜、味精、醋等佐料就可以装盘了。
台儿庄驴肉
枣庄美食文化源远流长，
而台儿庄冯家驴肉从清朝就已发迹，
至今已有几百年的历史。
冯家驴肉的制作过程是相当考究的，宰割后的新鲜肉块光是在冷水中浸泡就长达6个小时，洗净、预热，再捞出过水，放进大锅里用八角、天麻、茴香、白芷等十几种佐料煮上6、7个小时。
冯家驴肉出锅后是酱红色的，香气宜人，烂而不腻，离开时我们特地买了几斤带回去，老板提醒回去马上冷藏起来，一周内都可以吃，是不错的枣庄伴手礼。
菜煎饼
“一提到枣庄美食，你最先想到什么？”
“当然是菜煎饼！”
枣庄人好吃也会吃，在山东其他地儿在吃煎饼卷大葱的时候，鲁南地区的人们就已经变着法子吃上了菜煎饼。菜煎饼作为枣庄的一种大众食品，几乎在每一家餐馆里都能吃到，似乎这里的人就把这菜煎饼当成主食，有趣的是当地人称这菜煎饼为“中国热狗”。
做菜煎饼的大姨在烘烤的平锅上，摊入薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用。而后重复一次再制作一张煎饼，青菜分量是随便你加的，白菜、韭菜、土豆、豆腐、粉条再盖上一张煎饼，翻几下，折叠后切块，吃起来咯！