香椿虾仁炒蛋
香椿富含维生素E和雌性激素等物质，有抗衰老滋阴补阳的作用，是养颜的理想食品。和鲜嫩的鸡蛋、虾仁一起炒，一定让你胃口大开，越吃越年轻~
/ 食材 /
香椿（一小把）、鸡蛋2个、虾仁、盐
/ 步骤 /
1、香椿洗净切碎。
2、将洗净的香椿放入已经打好的鸡蛋中，加盐，静置2分钟。
3、虾仁洗净，用开水焯熟，捞出备用。
4、锅内倒入油，油热后下鸡蛋、香椿，翻炒熟后加入虾仁。
5、加入盐调味后即可装盘，配上白米饭，那叫一个香啊~
香椿煎饺
用香椿来做饺子也是一个不错的选择，香椿可以暖腰膝，对风湿骨痛有很好的缓解作用，上了年纪的朋友可以多吃点哦。
/ 食材 /
香椿200g、五花肉250g、小葱末50g、鸡蛋1个
中筋面粉300g、五香粉0.5勺
蚝油1勺、盐、鸡精适量
/ 步骤 /
1、面粉中加入清水，揉成光滑不粘手的面团，然后静置30分钟。
2、五花肉剁成肉馅，香椿芽焯水至绿色捞出剁碎。
3、在碗中放入五花肉馅、香椿芽碎、小葱末、鸡蛋，搅拌均匀并加入调味料，腌制15分钟。
4、将面团揉开，擀成饺子皮，加入馅料包好。
5、在平底锅内加入食用油，将饺子整齐码好，加热煎至金黄色即可出锅。
6、最后，根据家人的口味调制合适的酱汁。
