记得小时候的餐桌上，最常出现的就是咸菜了，那时候，哪有条件顿顿热油炒菜。即便是外出务工、上学，也要备上个咸菜瓶子，吃饭时，大家凑到一起，装满咸菜的瓶瓶罐罐摆在一块儿，互相品尝，津津有味。这些咸菜，都是自家母亲、姐妹亲手做出来的，在那个特殊的年代，咸菜几乎就是晋南人饭桌上的唯一。时至今日，晋南人的记忆里，还回忆着咸菜淡淡的咸，和淡淡的甜，那就是生活的滋味。
△饭桌上咸鲜可口的溢香牌香椿芽酱菜，就是记忆中家里的味道。
△佐餐时香辣下饭的溢香牌炒辣子，晋南人最好的那一口。
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芮城县酿造厂始建于1976年，是当时第一家国营酱菜厂。每到蔬菜成熟时节，厂里就会派专人收购时鲜蔬菜，然后用传统手工工艺，将收回的蔬菜腌制、酱渍，随后进行脱盐、淘洗、切对、调味、灭菌、包装上市，一般要历时半年之久！芮城县酿造厂生产的酱菜，是当地人家家户户的必备佐餐美食！
△芮城酿造厂的手艺人正在精心制作酱菜，一丝不苟，要求严格。
△芮城酿造厂名誉三晋，传承四十多年的大品牌，值得信赖。
张衍绵是芮城酿造厂资格最老的师傅，从十五岁进厂起，至今已有四十多年。他的工作，既是腌制酱菜，也是延续晋南人记忆中的味道。凡经他手腌渍出的酱菜，咸甜适度、香味浓郁、爽脆可口。正如酱菜的制成需要时间的沉淀一般，酿造师傅的经验显得至关重要！张衍绵说，厂里像他这样经验丰富的老师傅不下100人！
△一项手艺干了四十多年，张衍绵传承着记忆中最香醇的味道。
一个厂的兴衰除了经验丰富的师傅，还离不开把握方向的掌舵人。为了适应市场，芮城酿造厂在董事长杨会民的带领下，逐渐更新了日光制酱室、腌菜池、瞬间灭菌机等硬件设施。2008年，杨会民提出发展品牌战略，把“溢香”这个在1987年就注册的品牌重新做起来。
△芮城酿造厂董事长杨会民。
酱菜酱菜，酱是基础。“溢香”酱菜用的甜面酱都是自制的，由面粉蒸成馒头发酵而成。每年春季制曲，从夏至开始经历日晒夜露和每日打扒，一直到秋末，最后变成棕红色，纯天然的酱才算制成。以此酱为原料制成的“溢香”香椿芽、炒辣子等系列产品，只要摆上货架，不出4小时就抢购一空！
△酱缸
△手工精制酱菜原料——甜面酱。
“溢香”牌香椿芽采自黄河岸边的中条山脉海拔1000米以上的地带，“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”，芮城酿造厂选择谷雨前的头茬香椿采摘，经严格的精选、清洗、切段、腌渍、调味、包装六道工序后方才上市，其味更鲜嫩清脆，营养丰富，深受人们喜爱，是难得的天然无公害绿色保健食品。
△溢香牌香椿的生长地中条山，山水秀丽，无农药污染，食材放心安全。
△阳春三月嫩嫩的头茬香椿，质脆多汁，香美可口，是绝好的原材料。
△原生态香椿芽采摘过程，从源头上保证原材料的天然无公害。
香椿素有“树上青菜”、“黄金蔬菜”等美称，营养价值极高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。除此之外，中医认为，香椿芽味苦性寒，有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋之功效，民间有“常吃香椿芽不染病”的说法。
△常吃香椿芽不染病。
溢香牌香椿芽吃法多样，百搭随心，无论是简单的香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋，还是大饭店酒席桌上香椿炒虾仁等营养丰富的美食，都已成为八方青睐的名吃。爱吃辣的人们再佐以溢香牌炒辣子，那可真真是人间美味。
△用溢香牌香椿芽炒鸡蛋，香飘万里，不用担心错过香椿短短的上市期。
△用香椿芽拌面，食欲大开，分分钟钟就能吃掉一大碗。
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“溢香牌”炒辣子每个辣椒都精挑细选，采用新鲜的辣椒经过精制翻炒所制成，传统手工艺制作，严格把控生产，芮城酿造厂生产的炒辣子颜色鲜亮，爽口美味，酱香浓郁。用来拌饭、拌面、凉拌、蘸食都行，吃到嘴里，独特的纯正辣香四溢，满口留香。这时候再配上溢香牌香椿芽，餐桌上就都是春天的味道了。
△每一个辣椒都经过层层挑选，确保炒辣子辣香四溢，满口留香。
△炒辣子只配一个简单的馒头，都可以是一顿可口的饭菜。
溢香牌的香椿芽和炒辣子，都具有咸甜适口、酱香绵长、口感清脆，集鲜、甜、香、脆于一体的特点，有“食溢香酱菜，享真正口服”之美称。当人们翻山过河，走进芮城县城时，一阵阵清新爽口的酱菜香味就会扑面而来，仿佛置身于味觉的世外桃源。现在，即便是芮城人出差旅游，外出打工或是求学，鼓鼓囊囊的行李中，都少不了芮城酿造厂溢香牌的味道。
△香椿芽180克/瓶
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△炒辣子210克/瓶
△包装牢固放心，确保把美味安全送到您手里。
如此看来，溢香牌香椿芽和炒辣子，实在是居家旅游，馈赠亲友之佳品。赶紧把它带回家，给你的餐桌上添一道香醇的滋味吧！
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