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咸菜毛豆炒丝瓜
食材
丝瓜、咸菜、毛豆、盐、糖、彩椒、味精
做法
丝瓜刨去皮，切去两头，切成滚刀块，备用
锅中倒入适量菜油，放入毛豆煸炒片刻，放入咸菜继续煸炒
当咸菜炒出香味时放入丝瓜翻炒
加少许水、盐、糖，稍稍翻炒一下，盖上锅盖焖煮一会
打开锅盖，放入一些红色的彩椒，调色，最后加一点味精就可以出锅啦
特点
这是一道当地常见的乡土菜，做法朴实简单，却透着自然清香，丝瓜、毛豆与咸菜的结合非常完美，很适合夏季开胃。
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