美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。
——《从你的全世界路过》
我希望有个如你一般的人，陪我一起变老，
一起走遍福州的大街小巷，吃遍在漫长岁月沉淀下的精品。
老字号
所有相遇 都是久别重逢
福信鱼丸
交通路福信鱼丸。这家店的前身，是当年鼎鼎大名的茶亭路口老字号，那是不少老福州心里最好的鱼丸店。鱼皮蛮特色的，去的晚，一般吃不到。鱼丸一碗有四粒，汤面飘散着油花，清淡可口，加点醋，闻着就刺激味蕾。汤头比一般鱼丸店浓厚，好喝。
地址：交通路和八一七路交叉口
聂记·烧鸭
聂记粤菜馆以烤鸭闻名，已经是福州老店了，一只鸭子大约50多元 称重的，鸭子皮油滋滋的 肉质非常嫩！！酥软的连骨头都可以嚼碎了吃~一次打包可以要半只 大约30块钱的样子 ，当然也可以在店里吃，不过小店生意太好了 经常满座 老板娘每次都数钱数的满头是汗~ 一边数钱还一边跟切鸭的师傅喊：“烤鸭半只打包~~~ 叉烧10块钱~~~ 2号桌再来一份烤鸭…………”生意这么好~就是不开分店~~~~ 喜欢吃烤鸭的这家店强烈推荐！
地址： 鼓楼区鼓西路84号(新民路口）
没牙伯花生汤
在福州的台江古街，没牙伯花生汤开了一个很小的店面，店里只卖5样东西，花生汤呈现半透明的奶白色，可以看见花生仁均匀地漂浮起来。花生绵软，入口即化，汤水香甜滑润；糯米饭甜甜糯糯；芋泥是最爱，非常香，还能吃到芋块；藕粉口感很特别，清淡带有香味；花生糕酥到一碰就碎。全部点满才12元喔，是福州最老字号的甜品！
地址：榕城古街和老药洲街交叉路口
安平依杰拌粉干
这家是福州所有安平粉干的祖宗。我至少看到三家安平粉干，告诉大家那些都是山寨的，正宗只此一家。建议大家不要开车去，实在没有汽车停车地方。这家店其实以海鲜汤出名，尤其蛏、海蛎、鱿鱼、花蛤等等，绝对早市最新鲜的，所以你要九点以后去，基本没有了，更不要说中午，中午可能只有猪肝、罗汉肉或者肉燕汤。这家汤还有一个好，就一口大锅烫，但味道不重复，海蛎海蛎味，不会因为前面烫过猪肝就夹杂猪肝味。
地址： 台江区 达江路大同路(公安局对面)
兵俤粉干
福州传统粉干中，咸鱼的地位更是不可撼动，判断是否正宗福州粉干的标志就是有没有加咸鱼干。这是福州少有的一家24小时营业的粉干店，店里环境真是不能差到再差了，但是翻台率依旧很高！很多人说这里的卤味比粉干好吃，但是光吃卤味又觉得少了什么，所以来这里要上一盘卤味和一碗咸鱼粉干是必点的！
地址： 台江区 老药洲街
老鸭汤面馆
这是一家经营了好多年的老店，鸭杂粉干10元一碗，份量好足，加入了鸭露，汤底非常鲜美，鸭肉也是10元一大盘，在如今物价飞涨的时代，还能有如此价廉味美的不多了，饭点的时候生意非常好，虾油、蒜头酱、鸭露，这是一家有着地道的虎纠风味的老店。
地址：福光南路和前屿东路交叉路口，和谐大酒店附近
久久元宵
福州的经典小吃店很多，这家久久元宵当属其一，馅料的紧实度，皮子滑嫩的不得了，咸淡度都恰到好处。正常食量的女生吃下这一碗差不多饱了。店内和元宵并驾齐驱的还有炒粉干。不会像炒菜店里的粉干那么油腻，粉干够软烂，配菜够多！小编的常和亲朋好友结伴来吃。
地址：台江区延平路8号店面福四中附近。
三保元宵
如果不嫌弃店面的环境，这家店的元宵也做的很不错！三保元宵创始人是原“味中味”做元宵的老师傅，坚持手工包制，元宵和汤圆都很美味，考虑到周边的老街坊大都信佛，汤圆馅料中就没有加入猪油，是纯正的素汤圆。特别要说的是他们家的笋干馅水饺也很好吃，配方是当年老味中味烧麦的配方，笋干是从闽北山区订制，绝不疏忽。
地址：在洋中路和奋斗市场交界的位置
依嫩猪血捞化
这家小店开在路边非常不起眼，门店就一个走廊大小，经济实惠给力，这家的猪血化做法比较传统.猪下水如大肠等,是用滚水长时间煮熟的,铁碗装盛的猪血化，浓郁的私家汤底，切片猪血块，细葱，以及筋斗的捞化，正宗虾油味，刚出锅，香气袅袅，热气腾腾，令食客食欲大增。
地址：台江区 群众路89号市体育馆对面
依强牛肉店
依强牛肉店 福州老字号牛肉店之一 ，汤看过去就很清淡，但实际上喝起来会发现牛肉味都已经充分融合在汤里。炖牛筋也很是推荐，仅仅从炖罐上就能看得出这家店是有些年头了的吧。牛筋的口感也非常好，咬下去你可以清晰地感觉自己撕开一层层厚厚的筋！完全不用担心会塞牙..牛脚筋不是烂烂的口感。我吃到的是脆脆的！汤头加了不少虾油 做法很福州~
地址：台江区达道路68号亚细亚家具城对面
孝宝酱鸭
孝宝酱鸭开了已经四十几年，酱鸭是他家的主打，每日限量供应。不过，它的酱卤用的是蔗糖，酱鸭颜色是黑色，跟市场面上的不一样，没买过或没听过的人，会被吓着不敢买。深黑色的酱汁挂满鸭子的身体，口味偏甜，一尝就知是正宗福州味道。鸭肉细嫩，白花花的肉与黝黑黑的外皮形成了鲜明对比。除了酱鸭外，店内最受欢迎的是卤豆腐干，店里还有各种酱卤食品：卤蛋、卤鸡腿、各种卤下水、鸭血等等。
地址：冶山路福建商业大厦门口(林业厅斜对面)
同利肉燕
同利肉燕始创于清光绪二年（1876年），源于福州，至今已传承五代，历经三朝，已成为非物质文化遗产，盛出的肉燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆；肉燕的“燕皮”是将猪瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃著粉后擀压成的薄皮，像纸一样轻盈，仿佛一片朦胧的纱，在高汤中煮熟后，外皮筋道，颇有嚼头。
地址：南后街澳门路3号
忠惠饮食店
这家台江忠惠是老福州人喜欢的老店了，最出名的是卤味，各种平民卤味，没有庆城大都会那种霸气，但又比小摊多了一些放心。推荐：醉排骨、猪头肉、猪肚、罗汉肉、鸭肠，浇的酱汁非常甜，非常。还建议尝一尝这家的捞面。猪头骨熬的汤，浇在捞过的油面上，除葱花外，再没有其他的佐料，清清爽爽非常正点，也是传统福州味！不怕内脏的人可以试试打成结的卤鸭肠。
地址：台江安平机电城对面，玉环路上
木金肉丸
木金肉丸老铺源于1868年(清同治七年)，1910年，创始人姚木金正式传承祖业，采用芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸。这种肉丸，晶莹透亮，如琥珀，似玛瑙，气味芬香，味道清纯，脆韧耐嚼，具有独特风味。甜中带咸，油而不腻，很符合老福州人的口味，是老福州人逢年过节时候餐桌上必备的食品之一。
地址：南后街91号
醉仙楼
福州传统糕点的老品牌之一，醉仙楼的前身是1923年由醉仙楼的创始人苏登俊在南门地城边街地带开设的醉仙阁美食店，供应芋果、油煎饼等，夏天的八果年糕、尾梨糕、马蹄糕清凉时果。
地址：福州市乌山路26号乌山苑2号楼01间的一家小吃店
永和鱼丸
曾经一提到鱼丸绝对会想到永和，永和鱼丸店由刘二俤于1934年创办，是福州市现存最老的鱼丸品牌。鱼丸分为鲨鱼丸和鳗鱼丸两种，汤里加入胡椒粉，味道新鲜，鱼味浓厚又不觉得腥，细软润滑。
地址：福州市鼓楼区南后街89号
依海肉燕老铺
依海肉燕老铺，源自清代同治年间（1869年），前身是由福州人王世统在台江区海防前延平路（今白马南路大庙新村）开设的“聚记清水肉燕店”。肉燕，选用精肉、地瓜粉、糯米和少量精盐为原料，经千锤百捣加工而成，产品白而薄，味美耐煮。福州依海肉燕老铺被授予“中华百年老铺”荣誉称号。依海肉燕传人陈彪发明的“快熟龙须燕丝”（获国家专利产品）。成为福州小吃首项专利产品。
地址：福州市台江区白马南路175号
百饼园
百饼园，可以追溯到50多年前。当时还只是家庭式作坊。目前百饼园是福州地区范围内生产传统糕点品种最丰富、产量最大的糕点企业，坚守传统手工式生产，大胆尝试半机械化生产。2005年，百饼园荣获第十四届中国厨师节荣获“金厨奖”， 同年获得“福建金牌老字号”称号。店内拥有咸南炒米、万字糕、酥糖、麻芝、菜头饼、桔红糕等等特色糕点。
地址： 南后街131号
福州老字号当然不止这些，
你还吃过哪个好吃的老字号呢？
唯美食与爱不可辜负，
快与你爱的人一起吃完这18家老字号吧~
如果单身，不要急，
总有一个人会牵着你的手，一起领略这些美好
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