不要错过!教你做超下饭的江西猪肉田螺辣椒酱

  

  田螺辣椒酱是有浓郁江西丰城风味的酱.咸鲜可口,因为使用了新鲜辣椒和辣椒粉,使得辣味更加有层次!加上田螺天然的微甜,让这款肉酱口感更加丰富!再伴有肥瘦适中的猪肉泥,更加使得田螺不干不才,温软鲜美!把田螺的鲜美发挥到了及至!

  主材:

  猪肉泥300克,田螺肉300克

  辅材:

  胡箩卜100克,细辣椒粉50克,大蒜籽30克

  生姜10克,红辣椒10克,黄豆酱20克

  

  步骤:

  1、准备好田螺肉、猪肉泥

  2、准备好黄豆酱、胡箩卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜

  3、将红辣椒、胡箩卜、大蒜籽、生姜都切成丁(我感觉切成丁会比较有嚼头)

  4、锅内放油烧热(油可多放点)

  5、下大蒜籽、生姜丁爆香

  6、下红辣椒翻炒

  7、下猪肉泥

  8、把猪肉泥翻炒成白色颗粒状

  9、下胡萝卜丁、田螺肉翻炒

  10、下细辣椒粉

  11、下两大勺黄豆酱

  12、最后放入适量的水,大火烧开小火闷制至汤变红边稠即可调味出锅

  小窍门

  在翻炒的时候感觉有些干锅的话可以加入适量的米酒或是料酒,我用的是米酒,因为米酒有点甜味正好可以调节味道!

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