现在的天气真的是热热热热热热，所以想做一道开胃爽口下酒的菜。就是蒜蓉粉丝蒸扇贝。
这么热的天还有人想做饭吗？当然没有！
做饭最怕的就是热！但是为了美味，开一下火还是可以的。
老爸总爱在夏天的晚上拿出啤酒喝上一点。伴着妈妈做的下酒菜，虽然老爸不让小编喝酒，但是那几道下酒菜的美味，也是记忆深刻的！
最最最重要的是，下酒菜快速又简单，开胃效果一级棒！还有下酒菜不仅仅用来下酒，用来下饭也是极好的！
像日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东，海南地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。
扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。
大家都知道做海鲜一般比较难而且不好看。而今天小编给大家介绍的这个蒜蓉蒸扇贝，是比较容易把握的，食材简单、工序也很简单。
做出来后肉质洁白细嫩、味道鲜美，蒜香浓郁。让你简直吃到停不下来，听了这么多好处还不赶紧来学一下。
蒜 蓉 粉 丝 蒸 扇 贝
[ 食材 ]
粉丝1把,蒜5瓣,姜1块,
葱花适量,蒸鱼豉油适量,
青椒红椒椒适量,扇贝适量。
[做法]
1.先把粉丝放入水中泡软。
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，并且在水中漂去脏物。
3.留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，放在扇贝上面。
4.蒜切碎，姜切丝，辣椒什么的都切碎备用。
5.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香。将一半煸香的蒜蓉装碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
6.将调好的汁淋在扇贝上，并且在锅里放冷水。等水开后蒸五分钟左右。
7.现在就可以出锅了，接下来跟小编一起回忆一下这个过程吧。
小贴士：
扇贝要清洗干净，取扇贝肉的时候一定要小心。
如果不太习惯吃海鲜的人可以多放点姜蒜，盖一下味道，多放点辣椒。
来上一盘蒜蓉蒸粉丝。简直让日子过的美滋滋的。学会这些，顺便也可以在爸妈面前露一手，以前妈妈做给你和老爸吃的，现在你可以做给家里父母吃了