千年西安 治愈你的胃

  美食,是流淌在舌尖上的历史。千年西安,珍馐璀璨,在西安的街角巷陌,垂涎欲滴的美食等待着你的到来。一边感受西安悠久的历史文化,一边品尝着西安的特色小吃,漫步在古城墙脚下,让躁动的内心平静下来。




  到了西安,首先要尝一尝的就是肉夹馍。肉夹馍源于古城西安的著名小吃,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻,口齿留香,回味无穷。




  在西安,永远不要担心饿肚子,因为不论走到哪儿,你都能看见biangbiang面的旗帜迎风飘扬。走累了,随便找一家店进去,点上一份biangbiang面,都是很正宗的味道。biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。




   如果你是冬季或者早春到的西安,可以去喝一碗肉丸胡辣汤驱寒。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖发麻,微微冒汗,浑身舒坦。吃完一碗,让你在寒冷的西安温暖一整天。




  能接受羊肉的游客,也可以试一下羊肉泡馍。羊肉泡馍古称羊羹,西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼更是留下来陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹的诗句。




  每个人都有一个来了就不想走的城市,而西安就是一个这样的城市。当你想辞职出去看一看的时候,不妨来西安生活一段时间,让西安的历史、西安的美食去治愈你。



声明:本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
推荐阅读