美食，是流淌在舌尖上的历史。千年西安，珍馐璀璨，在西安的街角巷陌，垂涎欲滴的美食等待着你的到来。一边感受西安悠久的历史文化，一边品尝着西安的特色小吃，漫步在古城墙脚下，让躁动的内心平静下来。
到了西安，首先要尝一尝的就是肉夹馍。肉夹馍源于古城西安的著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻，口齿留香，回味无穷。
在西安，永远不要担心饿肚子，因为不论走到哪儿，你都能看见biangbiang面的旗帜迎风飘扬。走累了，随便找一家店进去，点上一份biangbiang面，都是很正宗的味道。biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
如果你是冬季或者早春到的西安，可以去喝一碗肉丸胡辣汤驱寒。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，浑身舒坦。吃完一碗，让你在寒冷的西安温暖一整天。
能接受羊肉的游客，也可以试一下羊肉泡馍。羊肉泡馍古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼更是留下来陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。
每个人都有一个来了就不想走的城市，而西安就是一个这样的城市。当你想辞职出去看一看的时候，不妨来西安生活一段时间，让西安的历史、西安的美食去治愈你。
