新号
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肉松面包卷——如果您是烘焙爱好者，不妨可以自己做面包来做早餐，今天介绍的这款面包做法属于简易版，建议使用面包机。
蔬果沙拉——今天我做的沙拉，选择的是五颜六色的蔬果，金枪鱼罐头、鸡蛋和橄榄油、黑胡椒的组合。有肉、有蛋，有蔬果，五颜六色的搭配刺激你的视觉神经，用橄榄油代替沙拉酱更加健康，嗜肉族减肥人士既能解馋，又能达到减肥的目的，零负担哦！
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• 早餐菜单 •
1.肉松面包卷
2.蔬果沙拉
美妈新号已经开启定制菜单功能，
每日三餐菜单会通过模板消息自动发送，
点击即可看每道菜做法，方便的很！！
肉松面包卷
by 烟火间
食材
高筋面粉 | 15g
水 | 75g
（汤种材料）高筋面粉 | 195g
低筋面粉 | 90g
汤种 | 75g
盐 | 6g
细砂糖 | 30g
奶粉 | 12g
鸡蛋 | 60g
水 | 65g
无盐黄油 | 45g
干酵母 | 6g
香葱碎
白芝麻
色拉酱
肉松
做法
①先来制作汤种:将水和高筋面粉混合加热至65度，搅拌时出现纹路就可以了，盖保鲜膜冷却至室温。除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶中，在面粉的顶端划个圈放入酵母。开启面包机和面功能，第一次和面结束后加入软化的黄油。
②再开启一次和面功能二个程序结束后，收圆放入面包机中，开启发酵功能。基础发酵结束，用手指在面团上测试下，按下的孔洞无变化就是发好了。面团取出排气后，滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟。
③松弛后的面团擀成与烤盘相同大小的形状。放于烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵。发酵结束，表面刷全蛋液，撒上全葱碎，白芝麻。
④放入预热好180℃的烤箱中层，烤15分钟。烤好出炉的面包稍凉一下，反面后涂一层色拉酱，撒上肉松。用擀面杖辅助着将面包卷起来，用油纸包紧定型，彻底凉了之后再切片，喜欢肉松更多的话，可将二个切面上再涂色拉酱粘满肉松。
小贴士
1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水不要一次都加进去，留10-20g最后调整。
2、面包擀开的过程中，如不好擀可再盖上保鲜膜松驰一会儿，更好擀开。
3、每台烤箱都会有温度的差别，烘烤温度请根据自已的烤箱调整。
4、面包烤上色后及时加盖锡纸直至烘烤结束。
5、方子很重要，汤种的方法会让面包更柔软湿润，是保证顺利卷起的关键。
6、烘烤的时候表面不要烤的太焦，否则也容易裂开。
7、面包出炉不要彻底放凉，稍凉一会趁热卷更容易。
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