资深TVB控一定知道
看港剧港片除了看主角猜剧情
还能领略那些香港风味十足的茶餐厅
可是,港剧能天天看香港不能天天去啊
只能看不能吃有什么用
那咱们就在大厦门吃“港味”吧
为大家介绍厦门10家正宗港式餐厅
让你分分钟穿越到香港
蒲港记
“蒲”就是消遣和享受生活,而“蒲港记”的含义就是享受港式生活的老地方。这家位于建发JFC不断创新的港式茶点茶餐厅保留着让人怀念的老味道。
餐厅装修风格时尚明快,充斥着不少香港元素,很有香港茶楼的味道。温馨暖人的灯光,木质格局装修,植物装饰绿意,让你来这品味港式情怀。
【参汤虾饺皇】这家店的虾饺皇有别于常见的蒸笼制法,用味浓汤清的参汤做底,手掌小碗盛放着诱人的虾饺,轻咬一口,鲜甜的汤汁与扎实的虾味,令人唇齿生香,再喝一口参汤,滋味于满足中不断生长。
【金蒜蒸排骨】选用南瓜垫底,而不是芋头,香气依旧,更多了份清甜。
【蒲港记风味翅】外皮焦脆,肉质鲜嫩多汁,入味不腻。老板说,烤鸡翅的火候不难,腌制的配方才是关键。这就是味道的深厚与传承吧。
【腊味养生乌米饭】蜂窝煤的外表下,是微甜如八宝饭般的内有乾坤。
【汉汁拌金枪鱼肚】加入了芥末,在脆爽的口感里,充满着惊喜。这是久别的老友,陌生却又熟悉,一如既往。
地址:思明区松岳路10号建发悦享中心G层06A(枫悦酒店后方)
人均:73元
营业时间:10:00-22:30 周一至周日
饮佐茶味
“饮佐茶味”是港客早安的代名词,最具香港味的招呼方式。老板是一个80后香港帅哥,2003年就开始从事港式茶点的制作,还在澳洲当过两年厨师,后转战厦门开起这家店。香港人做港茶,正不正宗自不必赘述。
餐厅共两层,一楼是大厅,以实木家具为主的布置,有老茶楼的气息,二楼也有若干散座及2个包厢。环境颇有设计感,比茶餐厅华丽,又没有酒楼那么吵杂。
【核桃猪仔包】样子很讨喜,那蠢萌蠢萌的样子就够火一把。核桃这词不是一个摆设,甜糯的馅儿中心真有一颗完整的核桃仁,好吃又营养。
【招牌虾饺皇】虾饺皇是名副其实的“点心之王”,整颗虾饺面皮晶莹,透出粉色的虾仁有玉洁之感,表里如一 。
【腊味煲仔饭】晶莹剔透的米饭粒粒分明,吸取了腊肠的润滑和浓香,饱含腊味汁的浓郁咸香,肥瘦适中、温润可口。
【窝蛋牛肉粥】被熬得软糯无比的粥,黏黏稠稠的,牛肉滑嫩,吃来还算清淡。
地址:思明区厦禾路983号108(双涵路口,星巴克附近)
人均:82元
营业时间:11:00-02:00
表妹靓点餐厅
在厦门如果你想吃港茶,又不想要总是虾饺、凤爪、蒸排骨的话,不妨来表妹家一试,表妹家的茶点新颖、美观,口感极佳。而且每季都会推出新品,让你在品尝美味的同时,还看到了许多创意。
表妹家的摆桌都是2人、4人的居多,也有稍大些的圆桌,非常适合朋友小聚及家庭用餐的地方,重要的是性价比高。
【童年的回忆】搓衣板上放着两块肥皂状的糕点,竟然还有肥皂泡......好多年没见到搓衣板了,果然是童年的回忆,其实这是道爽口的甜点,类似凉糕的味道,挺爽口。
【扫一扫豆腐】原来是一块方方正正的豆腐,上面竟然有个二维码,而且竟然扫的出来!豆腐嫩滑,配上边上多种成分调制的秘制酱汁,好看又好吃。
【鸡蛋碰石头】造型很漂亮,中间是两个破壳的蛋,中间跟蛋黄一摸一样的球其实是血蛤木瓜,很适合女生。边上是几块黑乎乎陨石一样的东西,其实是芝麻饼,香脆可口,芝麻的清香。
【魔鬼奶茶】造型是魔鬼的玻璃杯,上来瓶口还在冒着冷气,欣赏着冷气飘完,再喝着冰爽的奶茶,满足感飙升。
地址:思明区莲前东路288号瑞景商业广场二楼A区A46-49/B区B01-03(瑞景商业广场星巴克)
人均:67元
营业时间:周一至周五11:00~21:30,周六至周日10:30~22:00
香港仔
开在繁华的中华城三楼的香港仔,相比传统港式茶餐厅,店内装修风格的颜值更高,宽敞舒适的环境,加上性价比不错与种类繁多的茶点,对于厦门喜爱港茶的吃货来说,简直棒棒哒。
【一品虾饺皇】虾饺也是港式茶餐厅必点之品,皮要够晶莹剔透,内里虾仁要饱满。香港仔的虾饺皇做得还不错,可以给个8分。皮够薄和弹,虾仁也够多。
【独家特制炸鸡翅】经过炸制,皮焦肉嫩,外皮非常的酥脆,肉质香甜可口,沁香诱人,咬一口回味无穷,是重点推荐的一道菜。
【烧腊拼盘】把烤乳猪、蜜汁叉烧、烧鹅三种美味拼在一起,半肥瘦的蜜汁叉烧红色的外观,看上去粘稠多汁,外面一层略带酥脆的焦质感让人吃时有蜜汁的甜美,而且不粘牙。烧鹅酱汁鲜香,五香味浓。
【招牌冰镇奶茶】香醇可口,爽滑诱人,尽享好滋味!
【冻拧茶】当柠檬遇上红茶,清新宜人的柠檬口味,融入浓郁香醇的红茶,就像激情邂逅般,无法抵挡的美味!
地址: 思明区明南路189号中华城北区3楼(近中山路)
人均:65元
营业时间:10:00-22:00 周一至周日
圆朗茶餐厅
圆朗和传统的茶餐厅不同,没有红黄绿的经典装修,“极简主义”将它从头到尾包装了起来,没有多余的摆设,将装饰精简到最少。
一楼一扇偌大的透明窗户,正对马路的用餐区,坐在窗边吃着茶点看着匆匆过往的行人,也是一种不错的用餐体验。
二楼内悬垂的灯饰,纤尘不染的白墙,整齐的桌椅,透过窗折射进的阳光让白净的室内更加明亮,窗户旁精心摆放的多肉盆栽更是为整个空间增添了生机。
【煲仔牛腩肠粉】煲仔肠粉在厦门的茶餐厅也很少见,煲仔中的肠粉比平时吃到的肠粉更加厚实,跟煲仔饭一样贴在锅底的一层都会有焦焦的锅巴,但依然不影响肠粉的口感反而更加焦香,而煲仔中的牛腩软烂,份量足,不愧是店家招牌推荐!
【广式虾饺皇】冒着热气上桌的虾饺,就想立马下筷,饺皮半透明,内陷隐约可见,饺皮薄而Q弹,虾的个头不大但数量挺多。
【蒜香鼓汁蒸排骨】选用的是猪排骨,肥瘦相间,咬上去嫩而不烂,芋头软糯。
【私房酱汁蒸凤爪】作为广东传统名菜,圆朗鼓汁凤爪,鸡爪经蒸后发泡松软,夹一块,一吮便脱骨,再加上特调的粤式酱料,味道浓郁。
地址: 思明区明发商业广场A区1086-1087号(明发brt下方 魅族手机和帝傲婚纱中间店面)
人均:56元
煲王爷港式茶餐厅
在厦门首个“公园式主题购物中心”——东百蔡塘广场,住着一位大名鼎鼎的“王爷”。不过这位王爷不是人,而是老港式茶餐厅——“煲王爷”!
煲王爷是一家随处可见花样年华元素的茶餐厅,走进店里随处可见的是:昏暗的灯光,古朴的留声机,女人的旗袍,以及一碗浓浓的港味煲仔饭。
煲王爷没有虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞等茶点,只提供煲仔、粉面、靓汤、烧腊、港饮这几类。
【招牌滑鸡煲仔饭】到店必吃,经典的广式煲仔饭,细长的米粒分明,配以滑嫩的鸡腿肉和香菇等佐料,在砂煲里焗煮而成,软嫩可口,香气宜人。
【虾酱通菜煲】大众点评上也有好多盆友推荐这道菜,“煲仔菜”系列中最受欢迎的。“通菜”即“空心菜”,加入干虾仁(虾米)以及东南亚虾酱,提鲜同时还能提味。
【铜锣湾桥底辣蟹】来自香港大厨的传承手艺,底部铺满的金色脆屑,搭配锁住原汁原味的蟹肉,有股炒制的香气,又有海鲜独有的海味鲜甜,大赞。
地址:湖里区吕岭路蔡塘广场4楼(蔡塘广场)
人均:54元
营业时间:10:00-22:00
意淇港式下午茶
由三个吃货创立的意淇下午茶自从开到厦门后就一直生意火爆。一楼的装修以黑白色系为主,整体富有设计感又不失活泼趣味。
【鸡蛋仔】这是店内最人气的一款点心,表面油亮圆润的,鸡蛋仔应该趁热吃,咬一口又香又柔嫩,满口奶香蛋香,外皮边缘也不会太脆,中间基本都是有糯糯的里料,空心的不多。一桌小伙伴们边聊天一边一颗颗拔下来吃也很惬意哟。
【特色烤翅】名字很有意思:“飞翅不可”,鸡翅烤的外焦里嫩,一口顺滑,二口醇香,三口回味。真是咬一口,汁为你醉。
【咖哩鱼蛋】不仅咖喱味浓厚,还保持有食物的鲜味,口感鲜嫩弹牙,入口满是香浓,根本停不下来。
地址:思明区金榜路100-13号
人均:21元
营业时间:11:00-24:00
港记
位于中山路南中广场二楼的港记茶餐厅装修走老香港路线,用马赛克铺装的地板、仿水晶吊灯、v字窗花、老式三用机、黑白电视机、特色公鸡碗装盛食物......一派六、七十年代香江风貌。
这里除了有各式粉面饭、招牌街坊小炒、港式烧味外,还有正宗的港式饮品及小吃,近百种的地道香港美食让你大快朵颐。
【冰火菠萝油包】菠萝包表皮酥脆可口,外酥里嫩,成块的鲜牛油冻结其中,牛油味很鲜。一口下去会感受到冰淇淋般的鲜油味,果然冰火两重天。
【冻奶茶】口感爽滑、香醇,茶味很浓。
【奶油西多士】淋在上面的炼乳很好吃,裹上鸡蛋炸好的面包很酥软,刚出锅略烫,但是一点也不腻,口感不错。
地址: 思明区中山路南中广场2楼
人均:48元
营业时间:11:00-22:00
港匠火锅工房
吃多了港式茶点,注重汤底的港式“火锅”吃过吗?在莲岳路就开了家“港式火锅工房”——港匠,从外观看是略显高冷深邃的石材门面。
一楼是提供沙发座的四人大理石小桌,大方宽敞、倍感舒爽。
二楼是包厢,相对楼下的四人大火锅,楼上的包厢只提供单人小火锅。
环境整洁干净,包厢内还配备有独立的卫生间。另外空调也很给力,大夏天吃火锅也不觉得热!
店里的招牌【港式特制鸡煲】一锅两吃,上桌时先是“鸡煲”、没汤,等鸡快吃完后,再倒入秘制酱汁及高汤,最后才是烫煮。鸡块的份量并不算多,但经再次煲热、酱香有入味,肉质挺嫩。
火锅料摆盘精致美观,更重要的是质量也没丢。
酱料挺丰富:蒜末、香菜、芝麻酱、花生酱、红米椒、酱油、醋......一人5元,自助调配!
地址: 思明区莲岳路26号-1新港龙花园旁(莲花路口公交车站)
人均:97元
潮福城
最负盛名的老牌茶餐厅必须压轴出场!说到厦门哪里的茶点最好吃,答案中一般都会有“潮福城”这三个字。
1997年落户于厦门的潮福城是一家由香港名厨主理,潮汕菜为主、多种小吃料理为辅的大酒楼,装潢配饰简洁又不失大雅。
潮福城的港式点心之多非厦门其它茶餐厅所能匹及,至少有两百种。主要分干湿两类:干的主要有包子、饺子等蒸笼类以及煎、炸、烤等小点,而湿点则由部分蒸笼和靓粥、灼类、肠粉及冻品构成......从头盘到甜品,可以说一应俱全。
【虾饺、韭菜饺、菠菜饺】这三样可以说是桌桌必点,呈半透明状的水晶饺皮其实都是由澄面加工制成,面皮丝毫没出现因失去水分而开裂或露馅的品相,另外口感既不会粘牙,又不会那么软烂。
【石锅焖鳕鳘鱼头】这道石锅焖鳕鳘鱼头出品就很赞,而且还时不时有特价活动哟~
【脆皮乳鸽皇】除了烧鹅、叉烧,另一热门就是乳鸽。乳鸽色泽金黄,外皮薄而脆,内里则细嫩。
【湿炒牛河】其实河粉和凉皮一样都是米浆所做,但港粤的这种米皮儿爽滑柔韧,在酱汁的作用下晶莹剔透、有滋有味。
地址:思明区湖滨北路28号建业大厦裙楼1楼
人均:93元
营业时间:9:00-2:30 周一至周日