夏季饮食宜清淡,银耳搭配鸡蛋,清新爽口又健康~
| 材料 |
银耳:2朵
鸡蛋:1个
莴笋:1节
红椒:小半个
油:1汤勺
香葱:碎1根
味极鲜:1勺
盐:1茶匙
| 步骤 |
银耳泡发后切成小块备用
准备莴笋,鸡蛋1个两个都可以
莴笋切片,红椒切碎备用
鸡蛋打入碗中,加入少许盐
打散成蛋液备用
平底锅倒入少许油,烧热倒入蛋液,用筷子快速搅碎
如图,关火,盛出备用
锅中倒入适量油,烧热放入葱碎,炸香
放入红椒碎炒香
倒入莴笋片
接着倒入银耳,翻炒均匀
调入少许味极鲜酱油调味,炒匀
倒入少许水,加盖焖1分钟
倒入鸡蛋碎,调入盐,炒匀即可
盛出
味极鲜一点点就可以,放多了色重了反而不好
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