在这个地中海蓝的餐厅里吃法餐,敢保证少女也会爱上这里!

  

  

  大家都说法国巴黎是浪漫的代名词,也是很多女生向往着要去的地方。今天肥妹给大家推荐一个在东莞也非常浪漫的地方,在这里能够吃到正宗法国料理,享受这里带给你不一样的用餐体验。

  这间餐厅除了厨师推介的套餐,其实也可以单点,法餐正确的点菜顺序应该是头盘-汤-主食-甜品

  

  头 盘

Appetizers

  

  · 炸新西兰小龙虾卷意大利面配自制番茄酱

  每一家高级法国餐厅的头盘是最能显示一间餐厅的诚意。因为头盘一般是厨师运用想象力和创意层出不穷的创作

  

  很多餐厅会将名贵的小龙虾做成刺身,但用炸的方式能够锁住小龙虾的水分,保持鲜甜,再卷上意大利面脆,有立体感,吃起来爽脆而鲜甜。

  

  · 煎法国鸭肝伴蓝莓汁慢煮菠萝配士多啤利酱

  法语的foie gras其实指的是鹅肝和鸭肝的统称,法国人吃的比较多的其实是鸭肝,这份鸭肝切开后嫩滑而油脂恰好,外皮上有一层煎过带着油香的脆物,配上酸甜的水果酱,能够中和油腻感。

  配上时令菠萝,用蓝莓汁低温慢煮多了不同的风味而又不失去本身的口感。

  汤

Soup

  

  · 番茄红菜头汤

  法餐的餐具碟子都特别大,今次夏日新品摆盘走得都是简约风,这款汤上来的时候,以为被喝光了,原来是增加了顾客自己倒下去的仪式感。

  夏天适合开胃的汤,番茄汤酸酸甜甜,加上切粒的红菜头,喝起来嘴巴不会太寂寞?

  

  特别的是这款汤可以做冻汤,能够更加解暑。

  

  ·花椰菜忌廉汤伴炸马介休球

  第一次见汤是用杯子装的,端上来的时候以为是一份精美的甜品,差点没忍住直接喝起来,结果是一份香浓的汤。

  

  

  旁边还配上马介休球,这个小球是葡国特式菜,用盐腌制过的鳕鱼,然后加入新鲜的土豆泥,面粉等,吃的时候有点香咸味道。

  忌廉汤是很多餐厅里面的经典款,在汤里放了奶油,使汤更浓稠,喝汤的时候有口感还有营养,而且有点甜哦。

  主食

Main dish

  

  ·烧银鳕鱼配杂菜

  用3款不同的酒,配上4款不同的香料,加上杂菜放进焗炉烤,将汁慢慢锁入鳕鱼里。加上一片柠檬的点缀,有股清新的香味。

  银鳕鱼用刀轻轻一切就开,沾一下浓稠的汤汁,甚是美味。偷偷告诉你们,红色的不要以为是巨型枸杞,人家是晒干的圣女果啦~

  

  ·烧澳洲(M6+)和牛肉眼盖伴香煎薯饼,炸菌天妇罗

  上桌的时候会感叹这个盘子有点特别,但其实黑色那一刷是用食用碳粉创意而成,十分高雅大气。使用级数较高的澳洲和牛M6+,其肉质香嫩有嚼劲,肉香也都非常好。

  

  搭配上盘子的日式风味更加配上香口的薯饼,还有日式天妇罗炸菌,香脆可口。

  

  ·烧纽西兰羊鞍伴香草沙律,蔬菜中东米,黑蒜酱

  精选纽西兰羊鞍,肉质格外嫩滑,而且无羊的膻味,羊鞍上的香草沙律混合四种不同新鲜香草,以此减少羊的骚味。

  

  摆盘上有片超级薄的土豆片,非常之花功夫,大厨要将两片超薄薯仔片夹起,烘干后再进行炸,工序要花一天的时间,这可能就是法餐的魅力所在。

  可以加一点酱汁调味,口感更佳。

  甜 品

Dessert

  

  ·慢煮玫瑰糖浆水蜜桃配士多啤利冻汤

  大厨说选桃子选了很久,试用了市面上五到六种桃子,最后选择香味最好的黄桃,加上玫瑰糖酱用低温慢煮,让黄桃带上淡淡玫瑰香味,又不会破坏黄桃本身质感,吃起来酸甜又爽口。

  士多啤利冻汤是用上大量的整粒草莓,用蒸的方式取出草莓糖水,再加入其它香料,夏天消暑的好选择。

  

  · 自制雪葩伴新鲜水果

  夏日新品怎么少得了雪糕呢,一上桌美艳所有女生的摆盘,以及色彩华丽的搭配吸引了所有人的目光,放上自家手打雪葩,吃起来甜甜的又滑滑的

  

  大厨说会定期换不同的口味,这次是蔓越莓跟芒果百香果口味,最适合夏天享用。

  饮 品

Drink

  

  这里也是一间有情调的西餐厅,晚上过来与友人同坐,一起浅酌鸡尾酒,放松心情。

  

  

  岚 岸La Côte d'Azur

  ——————

  门店地址:东城区东城南路新世界花园B1025号(雲熹旁)

  订座电话:0769-23606888

  营业时间:11:00-23:00

  

  

  岚岸环境舒适幽静,以蓝白色为主调,有种地中海蓝的温暖感,暖白的灯光又不会太昏暗。

  

  略带宫廷风格的设计有种轻奢感,不同于中世纪繁琐的华丽,有种清新的舒适感,也不会因为法餐而过于拘谨。其实就算不懂法餐礼仪,喜欢怎么来都可以,只要是和喜欢的人吃饭就好啦。

看到这里应该很多女生会心动

男生们不用担心

我们争取了超强SoWhat专属福利

即日起至8.31号到店按照店员指示操作

完成操作即可享受正统法式特惠套餐

只需要278元/位(免服务费)

原价¥488/位(收取10%服务费)

Seared French foie gras served with blueberry

slowed cooked pineapple, strawberry

1.煎法国鸭肝伴蓝莓汁慢煮菠萝配士多啤利酱

Cauliflower cream soup served with deep-fried bacalhau ball

2.花椰菜忌廉汤伴炸马介休球

Roasted Australia waygu beef ribeye cap(M6+)

served potato cake & mushroom tempura

3.烧澳洲(M6+)和牛肉眼盖伴香煎薯饼,炸菌天妇罗

Peach poached in rose syrup served in strawberry soup

4.慢煮玫瑰糖浆水蜜桃配士多啤利冻汤

Petit four

5.精美甜品

¥278/person/¥278/位

Free charge/免收服务费

此福利除8.28号七夕当天不能享用

以上活动解释权归岚岸所有

  

这么浪漫的法国餐厅

我只想带你去,你吃我买单

  怎样的事情对你来说是浪漫的?

  -1-

  由岚岸提供的价值278元/位套餐一份

  -2-

  再抽20位粉丝送出100元代金券一张

  不设使用门槛哟

  

  

  图片 | football

  广告 | 岚岸

  音乐 | C'est Si Bon

  公司声明 | 本内容为原创 如有盗用将采取法律途径

  

声明:本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
推荐阅读